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2012.10.31
自制酒酿
材料:糯米500克,甜酒曲4克,清水适量
做法:
1、糯米浸泡一夜,滤去水后,放入蒸锅中蒸熟
2、将蒸好的糯米取出,晾凉至30度时,加入甜酒曲与少量的水充份拌匀
3、将糯米放入容器中,压实,并用手指在中间压一小孔,将容器密封,置于30度的烤箱中中12小时
4、取出再洒一些水(为了出更多的汁)再放回去静置12小时即可!
保甜保香,吃一回想两回哈!
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