水果,大都会被糖尿病人的家属列为违禁品。
还记得小时候,得了糖尿病的爷爷总是背着奶奶抢我们的西瓜。被发现后就会被家里集体批斗!但,下一次他还是必抢无疑。
在大家的传统认知中,得了糖尿病就意味着从此与水果绝缘。
其实
糖尿病人也是可以吃水果的!
甚至用苹果、杨桃、白兰瓜等代替主食,是对降血糖有益的。
虽然我们说糖尿病可以吃水果,但这个吃并不是想怎么吃就怎么吃,想吃什么就吃什么的,想吃多少就吃多少,想什么时候吃就什么时候吃的。
吃低GI值的水果
毕竟,你得糖尿病了诶!要控制血糖!
所以呢,要想吃水果,首先要清楚自己的——空腹血糖。
很多人会觉得,我吃口感不那么甜的水果,摄入的糖分也就比较少。
其实,一个水果能不能吃的参考标准主要是——血糖指数(GI值),这是专门用来表示食物使血糖上升的能力的。
GI值越高,在等碳水化合物条件下,升血糖能力越强,各种水果都具有自身的GI值。
一般GI >75为高升糖指数,75~55为中升糖指数,≤55为低升糖指数食物。
糖尿病人肯定要选GI值低且能量低的水果,比如柚子、木瓜、火龙果、樱桃、草莓等。
水果要吃新鲜的
新鲜水果的含糖量只有百分之几到百分之十几,但它慢慢干燥之后,碳水化合物含量就会上升到50%~%80,和主食已经差不多了。
注意吃水果的时间
糖尿病人每天应该摄入水果,但要注意时间 。
2017年版的中国糖尿病膳食指南中提到:“吃蔬菜、水果适量,种类、颜色要多样。”
并且在欧洲一项针对糖尿病人的研究中发现,确诊糖尿病后,摄入果蔬可以降低心血管疾病风险。
当然,血糖不稳的情况下是不适合吃水果的。
血糖稳定并且对自己的血糖指数有一定把握的情况下,可以在两餐之间吃水果,比如上午10点、下午4点左右。
相应的减少主食摄入
水果与主食一起食用,会增加胰岛素分泌负担,不利于控制血糖。
而且,水果和主食都同样可以产生热量。
如果已经吃了水果,可以相应的减少一点主食。比如今天吃了一个苹果,那就可以在晚饭或午饭时少吃半碗米饭。
总之就是,认真的挑选水果,严格的控制血糖,毕竟身体是自己的嘛。
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