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2014.01.16
1.鸭子清洗干净
2.鸭子放入大一些的容器,放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上,腌制1-2个小时
3.用锡箔纸包住鸭翅、鸭腿等肉少骨头多的地方
4.蜂蜜和白醋调成脆皮汁
5.腌制好的鸭子,表面均匀涂抹脆皮汁
6.烤箱180度预热,中层50分钟左右
7.烤的中途取出1-2次刷刷料,烤完40-45分钟后,撕掉包裹鸭翅、鸭腿的锡箔纸再开上火烤10分钟即可小贴士
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