在家就能做的千层榴莲蛋糕

 

最近风靡网络的千层榴莲蛋糕你吃过了吗？蛋糕虽好吃，但价格微贵，少说也要一二百块钱。今天好豆君就教教大家如何在家自己做出美味的千层蛋糕，快来看看吧~~

榴莲千层蛋糕by小英子的美食界

低筋面粉120g，榴莲肉3块，牛奶380g，鸡蛋2个，淡奶油200g，糖粉45g，黄油20克

步骤：

1.准备好所用材料，首先将鸡蛋打散

2.加入牛奶

3.糖粉、融化的黄油

4.搅拌均匀

5.筛入低筋面粉用

6.手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了，放冰箱冷藏30分钟

7.榴莲去掉里面的核

8.用勺子碾碎成酱状，越细发越好，免得后来抹不平整

9.冰箱取出冷藏好的面糊看状态比之前要细腻浓稠了许多

10.不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈，摊成一个蛋饼

11.鼓泡就可以起锅取出了，放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用

12.淡奶油打发，我打的稍硬些

13.将榴莲放入

14.搅拌均匀，淡奶油打的干一点，与淡奶油拌合后稠度刚好，榴莲奶油夹馅就做好了

15.取一个大些的平盘，最底层放上两张饼皮，抹上一层榴莲奶油馅

16.再放上一张饼皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了

17.做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好

小贴士

1榴莲奶油馅要抹的薄一点，这样出来的层次才会是层层叠叠的，层数越多越好看。

2饼皮的大小随意，基本是就是八寸圆模大小好操作

3你也可以抹一层奶油再抹一层榴莲肉，但我觉得奶油和榴莲先拌合后再抹更容易些

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