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台湾的水果

【引用】【原创】台湾的水果  

2012-03-10 17:59:21|  分类: 《水果收藏》 |字号 订阅

本文转载自金陵寻梦《【原创】台湾的水果》


多水灵的莲雾

莲雾的含水量是水果中最多的,真正当得起“水果”之名。

           莲雾原产马来半岛,现台湾、广东等地引进栽培,属珍优特种水果。 不知怎么会有这么富有诗意的名字?

           莲雾属常绿乔木,成年树高3米,在亚热带地区,3-4月份开1次花,5-6月果实成熟,7月下旬开2次花,8-9月果实成熟,12月份还有开花结果。一般果重70-80克。

           说起这个释迦果,俺就是看它眼熟,绝不止在台湾见过。果然,它还有个名字是番荔枝,让俺想起在老家海南就吃过,不过海南不叫释迦而叫番荔枝罢了。

           番荔枝名列世界五大热带水果之列。原产热带美洲,现中国海南、广东、广西、云南、福建、台湾等地区均有种植。树高3—10米,花期5—6月。它的果形十分奇特,幼果外观像荔枝,又自外国引入,故得其名。成熟果呈淡绿黄色,果实为聚生果,由数十个小瓣组成,每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核,外表为多角形小指大之软疣凸起,恰似佛祖—释迦牟尼的头,故有“佛头果”、“释迦果”之称。 不过成天把佛头掰开了吃是否大不敬?!还是叫番荔枝好些。

           徐导赠送每人一只释迦果,由于一直没有时间吃,已经放了两天,表皮开始发黑,拿在手里软软的,好像要烂掉,不用刀,用手顺着纹路轻轻一掰就开了。还好,里面的果肉还是乳白色的,很清香,略有些甜。后来听说,其实表皮略发黑时是食用的最佳时机。

每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核

蛋黄果、柿子和释迦果,其实咱家也有脆柿子,口味差不多。

           这只蛋黄果是俺们用80台币买两只柿子时,加20台币(正好溱够100台币)搭的。从没吃过,不知道什么味道,先买一只尝尝再说。

           蛋黄果又名仙桃,山榄科,多年生常绿小乔木植物,原产美洲热带地区。树高5—9米,树冠圆锥形。花于5—6月间开放,花期很长。果实于12月开始成熟,椭圆形或卵形,果顶长尖,成熟果外皮橙黄色、光滑。

没有金属水果刀,只好用塑料餐刀切,刀不快,连拉带锯惨不忍睹!

           果肉是橙黄色、粉粉面面的,柔软而缺乏水分,吃着有些噎人,口感极似煮熟的蛋黄,味道微甜。边吃边想如果上山打游击时有这种东西充饥肯定饿不着了。

果核是椭圆形,两端尖锐的。

像小青苹果一样大小和模样的蜜枣,标价5个100台币。

香蕉吃过见过不少,这种颜色和名字的头一次见---苹果蕉

            徐导请俺们喝椰子水:一人一只,现砍现喝。只见老板拿一口径3厘米左右的钢管对着还没剥去厚厚棕皮的椰子任意部位---不一定是那个最薄弱的眼处---用榔头使劲儿敲击钢管,钢管就扎进一个洞,插上吸管就可以喝了。不过台湾的椰子水不如海南的椰子水好喝。不是俺有成见,其他喝过的人也这样认为,没有那股清香甘甜味。

              徐导专门走到路边围栏旁指给俺们看,说这是火笼果。俺怎么看着像仙人掌。徐导说仙人掌是向上长的,它是向下垂的。可惜现在不是结果期,不知那么大个头的火笼果结在何处。

专门上网查了一下,原来是这样!

           火笼果起源中美洲热带雨林地区,为仙人掌科量天尺属和蛇鞭属植物---果然跟仙人掌同科。早年由法国人、荷兰人传入越南、泰国等东南亚国家以及我国。

           木瓜在俺老家海南见的多了,只是看着这个景色好:朦胧的远山、金色的背景树,暗绿的木瓜树上悬挂着硕大金黄的果实。

           海枣,又名椰枣、波斯枣,是产于近东和北非  的棕榈科常绿大乔木,高可达10—15米,粗20—30厘米,5—7月开花,果期8—9月。雌雄同株植物,羽状复叶丛生在茎端。浆果长椭圆形,形似枣子,可鲜食或作蜜饯,由茎浸出的液汁,可制砂糖或酿酒。

           林投果外形有点像凤梨,原为橄榄绿,在五六月间成熟后,颜色会逐渐转为澄红色,吃起来虽不如凤梨树酸甜,但也别有一番风味。不过由于它果肉纤維多,易塞牙縫,且味道极似地瓜,台湾已经没有多少人把它当水果吃,而是把它熬煮成微甜的林投果汁,这是消暑的健康自然饮品,有降血压、预防糖尿病与痛风的功效。

棋盘脚树

           在猫鼻头和鹅銮鼻的海岸边,不论站在海岸树林里或者海边珊瑚礁上,都可以清楚地看到这种树,因为它是林子里头最高大、最醒目的主角。徐导说它的名字是“棋盘脚树”。为什么呢叫这个名字?请看它的果实:宽陀螺形的果儿,末端尖尖的,基部方方的,从侧面看,像个有棱有角的肉棕;从基部瞧,则像古时候棋桌的方形脚柱,所以才称它“棋盘脚树”或“垦丁肉粽”。当然,这种棋盘不能用来下棋,因为它再大,边长也不过10厘米左右;这种肉棕也不能食用,因为中果皮全被纤维所占满,内果皮又呈坚实的软木质,整个果实又韧又硬,根本别想送进嘴里。

           这次台湾行从北京一直陪同团队的“天导”小杨,是个又高又壮的80后女孩。按说用壮实来形容女孩实属不得已,谁让她长了一米七四的个头,还成天零食不离口,一点不介意自个的体重。倒常常用挖苦的口气说台导小徐“秀气”,让身为大男人的徐导相当的不爽,她就不无自豪地说“那是跟我比!”

           对吃很在行的她告诉大伙,台湾最好吃的就是水果,最好吃的水果是莲雾、释迦果。说台湾的柿子也特别好吃,是那种口感脆脆的。

           当然来一趟台湾不易,对这里的热带水果是应该好好品尝。街边的水果摊很多,且明码标价,不怕上当。

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