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茶席是以茶为灵魂,茶具为主体,在特定的空间形态中,与其他艺术形成相结合,共同完成的一个有独立主题的茶道艺术组合。明代冯可宾《茶笺·茶宜》的品茶“十三宜”:无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文童,其中“清供”、“精舍”指的就是茶席的摆置。普通家庭客厅里的茶桌、茶几也是一种茶席。
据说,茶席始于唐朝,至宋代已非常普遍,茶席不仅置于自然之中,宋人还把一些取型捉意于自然的艺术品设在茶席上,插花、焚香、挂画与茶一起合称为“四艺”。茶席,除了是泡茶、喝茶的工具,还对促进中国茶文化的发展与升华,形成以茶礼、茶道、茶艺为特色的中国独有的文化符号起到举足轻重的作用。
茶席根据场地、爱好、季节、功能等不同的条件进行布置,一般由茶具组合、席面设计、配饰选择、茶点搭配、空间设计五大元素组成。其中茶具是最重要的主角,根据功能区分有泡茶(壶)、饮茶(杯、碗)、贮茶(罐、盒)和辅助用具(茶则、茶炉、茶船、茶荷等),根据材质选择有常见的陶瓷、紫砂、玻璃器皿和金属、竹木类。其它辅助元素对整个茶席的主题风格具有渲染、点缀和加强的作用,如席面设计的色调通常奠定了整个茶席的主基调,常用的有各类桌布(布、丝、绸、缎、葛等)、竹草编织垫和布艺垫等,或者荷叶铺垫、沙石铺垫、落英铺垫等自然的材料,还有不加铺垫,直接利用特殊台面自身的肌理,如原木台的拙趣、红木台的高贵、大理石台面的纹理等;配饰选择包括插花、盆景、香炉、工艺品、日用品等,运用得当可起到不凡的效果,对主题起到画龙点睛的作用,一般来说配饰的选用宜简不宜繁;茶点搭配要根据主题、茶类、茶具的质感而定,水果、干果、糖食、糕饼、瓜子等均可;空间设计是上述席面布置元素之外的装饰,主要是为了构建一个和谐的茶席微环境,为茶席的空间营造出一份别致的韵味和闲趣,常用的素材有大型盆栽、装饰画、传统风格字画挂轴、屏风、工艺美术品(竹匾、民族乐器、博古架、剪纸、和软装饰布帘等,还可以添加音乐、表演者服饰设计、表演流程设计等活动因素,使静止的茶席动起来。
茶席,是人对茶的寄托、理解,是人茶合一的体现!
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