凉皮好吃 辣椒油重要 香料水也不能少有时候总感觉味道不如人家 差别就这么一点好多人都把它忽略了 熬好的香料水可以加到醋中也可以单独用 本帖隐藏的内容配料；花椒100 克 八角75 香叶30 桂皮50 草果35/ j! Q4 R* B8 Z5 @3 } P制法；草果把子去掉小火把香料倍香包成了包 水于面浆“面浆就是洗凉皮时沉淀的东西”按25:1对在一起 取一大锅烧开后下如料包大火熬30分钟就行 以上香料可熬制30斤水 料包可以用3次 第三次就要加入新料包 以次类推 / y1 T H. f8 o+ G7 [. ~3 s 我打字超慢 希望大家给点鼓励呀{:3_228:} |
