《神农本草经》序录云:'药有酸咸甘苦辛五味，又有寒热温凉四气。'这是有关药性基本理论之一的四气五味的最早概括，每味药物都有四气五味的不同，因而具有不同的治疗作用。
一、四气，就是寒热温凉四种不同的药性，又称四性，它反映了药物对人体阴阳盛衰，寒热变化的作用倾向，为药性理论的重要组成部分，是说明药物作用的主要理论依据之一，一般四气之中寓有阴阳含义，寒凉属阴，温热属阳。
二、五味，是指药物具有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道，因而具有不同的治疗作用，一般认为辛味具有发散，行气行血的作用，甘味具有补益，和中，调和药性和缓急止痛的功效，酸味具有收敛固涩的作用，苦味药具有清泄火热，泄降气逆、通泄大便，燥湿，坚阴的功效，咸味药具有泄下通便，软坚散结的功效。
三、中药配伍应用，既能照顾到复杂病情，又增加疗效，减少毒副作用，《神农本草经》讲各种药物的配伍关系归纳为七情配伍。 （一）单行，就是单用一味中药达到治疗的效果。 （二）相须，就是两种功效类似的药物配合应用，可以增加原有的功效。 （三）相使，就是一种药物为主，另一种药物为辅，辅药可以提高主药的功效。 （四）相畏，就是一种药物的毒副作用能被另一种药物所抑制。 （五）相杀，就是一种药物能够消除另一种药物的毒副作用。 （六）相恶，就是一种药物能够破坏另一种药物的功效。 （七）相反，就是两种药物同用能产生剧烈的毒副作用。
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