1、过度减肥－－招致月经紊乱甚至闭经当女性减少10％－15％的体重，即减去她身体脂肪的1/3左右，将会发生月经紊乱或闭经，这种因节食减肥造成的闭经称之为体重减轻性闭经，完全是由于节食引起的体重急剧下降而造成。
下丘脑一个重要功能，就是分泌促黄体生成素释放激素的作用，GnRH能刺激垂体分泌黄体生成素和卵泡刺激素，后两种激素有刺激卵巢发育，维持正常生理周期的作用。这个系统称为下丘脑－脑垂体－性腺轴，当节食时，营养状况恶化，体重下降，脂肪减少，就会影响下丘脑－垂体－性腺轴功能，黄体生成素和卵泡刺激素分泌不足，卵巢分泌的雌激素和孕激素也减少，结果发生月经紊乱或者闭经，一旦发生这些问题，可以消除诱因，恢复体重而康复，但是闭经时间越长，治愈的机会就越少，因此，为了身体的健康，减肥要以科学为依据。
2、长期低热量饮食，进食过少，容易造成心率失常和肝功能损害，饮食过少，能量严重不足，身体动用脂肪产生的酮体过剩，电解质失调，高尿酸血症及低营养引起的各种副作用危及心脏，引起心率变慢，心率失常，甚至猝死。另一方面，由于脂肪大量分解，生成大量脂肪酸，引起肝损害。
3、减肥过快－－易导致胆结石，骨质疏松
膳食中热量供应急剧减少时，沉积于组织中的脂肪加速消耗，此时胆固醇随之溢出，胆汁中含量激增，胆汁变粘稠，易结晶沉淀，胆汁分泌减少，胆囊收缩变弱，不能及时排空，促成结石的形成。减肥过快，骨钙大量丢失，食物摄入不足，雌激素水平较低，易引起骨质疏松和骨折。
4、减肥过多－－－影响记忆力
体内储存的脂肪能刺激大脑对信息的处理能力，增强短期长期记忆，时间越长，减肥越多者记忆力下降越大。
5、节食－－－暴饮暴食－－－重新节食－－－如此循环的节食和暴食减肥，容易增加冠心病的发病率和死亡率，体重波动会产生降低能量消耗，增加能量贮存，波动后脂肪组织中多不饱和脂肪酸的甘油三酯下降，饱和脂肪酸升高，可增加冠心病的发病率。
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