2013年12月17日18:44
米荞是云南省西盟县的农特产品，生长在海拔1500—2000米葱翠云绕的阿佤群山之中，不能施化肥、农药，是世界上唯一无需蒸煮就可以生米脱壳的荞麦品种。收割的米荞原米，采用人工原始木舂脱壳，筛扬去杂，传统加工手艺，最大程度的保留了米荞籽粒中大自然赐予的珍贵营养，是真正的绿色无公害食品。由于适宜种植范围极小，在其他地区很容易变异，如今仅在云南西盟佤族自治县少量分布，一度濒临灭绝，可谓是可能会消失的荞中之王，被科学家命名为“西盟米荞”。
西盟米荞不仅稀有，而且拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好。2013年6月，华南农业大学食品中低温加工工程技术研究中心针对西盟米荞做的监测显示：西盟米荞主要成份中含有芦丁、蛋白质、膳食纤维、粗脂肪、氨基酸和微量元素等对人体健康有益的营养成分，其中芦丁含量达到了4.07g/100g，高于其他荞类4倍以上；蛋白质含量高达11.32%。由此可见西盟米荞不仅是营养丰富的粮食作物，更是一种集营养、保健、医药为一体的优势特色农作物。
西盟米荞富含的芦丁，其主要功效是：具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抗血小板聚集作用，有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用，对糖尿病的肾脏、胃肠黏膜、器官缺血损伤具有保护作用；是天然的植物胰岛素。所含的氨基酸能扩张血管，增强血液循环，减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。丰富的蛋白质不仅能提供人体必需的丰富蛋白质，更不含胆固醇，具有降脂作用，是动物蛋白的优质替代食物。所以西盟米荞也是您心血管的自然保护伞。
集营养、保健、药用价值为一体的西盟米荞
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