第一章
第一节：食物
1、六大营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。
2、糖类：面包、食堂、馒头、米饭。
功能：糖类是人体的主要能源。
蛋白质：鸡蛋、蛋糕、鱼、牛奶。
功能：构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。
脂肪：肥肉、核桃、油。
功能：是人体贮存能源的物质，也是人体的间接能源。
水和无机盐：水果，蔬菜
功能：水是细胞的主要成分，无机盐是组成人体的重要成分。
维生素：水果、肝，牛奶
功能：对维持人体正常的生命活动十分重要。
3、蛋白质的基本单位是氨基酸，8种必需氨基酸是人体所需要的。
4、
维生素种类
食物来源
缺乏症
维生素A
瘦肉、肝、胡萝卜、牛奶
夜盲症、干眼病、皮肤粗糙
维生素B1
糙米、瘦肉、麦麸
神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良
维生素C
山楂、橘子、枣、辣椒
皮下和牙龈易出血、严重时患坏血病、
维生素D
肝、牛奶
儿童易患佝偻病；成人易患骨质疏松（也可能是缺钙）
5、手术之后的病人和青少年应多吃含蛋白质较多的食物。（原因即蛋白质的功能）
6、脂肪的热价最高，释放的能量最多。其次是糖类和蛋白质。
7、一日三餐，定时定量，其比例是3:4:3。
第二节：食物的消化
1、消化系统包括：消化道和消化腺；
2、消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。（带下划线的为具有消化功能的消化器官）
3、消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。
4、消化道以外的消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺。
5、消化的概念：食物在消化道里被分解的过程，叫做消化。
6、在口腔中淀粉被初步消化为麦芽糖。
7、在口腔中的消化方式有两种，物理性消化和化学性消化同时进行的。（物理性消化：没有改变物质的本质，没有产生新的物质；化学性消化：产生新的物质。一般情况有消化酶参与的均为化学性消化）
8、37度为酶最适宜的温度，使酶的活性发挥到最好。
9、消化系统
10、胃能初步消化蛋白质，将蛋白质初步分解为多肽。
11、肝脏是最大的消化腺，能分泌胆汁（不含消化酶），胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴（物理性消化）。胆囊储存胆汁，胆囊发生病变或者有炎症时，少吃或不吃脂肪较多的食物。
12、胰腺是最重要的消化腺，含的消化酶的种类最多。
13、小肠是最重要的消化器官，能将食物最终消化。将淀粉分解为葡萄糖；将蛋白质分解为氨基酸；将脂肪分解为甘油和脂肪酸。（小肠含的消化液种类最多，有肠液、胰液、胆汁）。
14、大肠是粪便形成的场所。
第三节：营养物质的吸收和利用
1、吸收的概念：食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程，叫吸收。
2、口腔和食道基本没有吸收能力。
3、胃能吸收少量水，无机盐和酒精，所以喝酒会伤胃。
4、小肠是最重要的吸收器官，能吸收它消化的最终产物（如：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐、维生素）小肠里消化液种类最多，包括肠液胰液和胆汁。
5、水、无机盐和维生素不需要消化能直接被吸收。
6、消化速度由慢到快为：水、淀粉、蛋白质、脂肪。所以吃油腻的东西不容易饿。
7、小肠的结构
8、小肠结构与他的吸收功能有关的是：有很多环形皱襞和小肠绒毛；小肠绒毛壁薄；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管。
第四节：食品安全
（自己看书）
第二章
第一节：物质运输的载体
1、物质运输的载体是血液。（血液中的血浆）
2、血液由血细胞和血浆组成。
3、血浆的主要成分是水；功能是运输血细胞、各种营养物质及细胞产生的代谢产物和激素。
4、区分血浆和血清。（血清是凝结之后聚缩产生的淡黄色液体；血浆是加入抗凝剂之后静止产生的淡黄色液体）
5、血细胞包括红细胞、白细胞、血小板。
6、从一个图中区分3种细胞，数量最多的是红细胞，体积最大却数量不多的为白细胞，形状不规则的为血小板。
7、红细胞为双凹圆饼状，成熟的细胞的没有细胞核。红细胞含丰富的血红蛋白，在含氧量高的地方与氧结合，在含氧量低的地方与氧分离，决定了它为全身输送氧的功能。红细胞或血红蛋白的含量偏低会造成贫血。
8、白细胞为圆球状，有细胞核，能吞噬病菌，对机体有防御和保护的功能。身体的某处白细胞偏多说明此处有炎症。
9、血小板没有细胞核，有止血和加速凝血的作用。
10、ABO血型系统有A型、B型、AB型、O型四种血型。
11、决定血型的是凝集原，存在于红细胞中。（凝集素存在于血浆中）
12、输血的原则是同种血型相输血，但在输血之前要进行交叉配血试验。
13、一次失血超过总血量的30%就有生命危险，一次失血不超过10%短期内可以恢复。
第二节：运输物质的器官
1、
血流方向
血管壁
血管腔
血流速度
血管分布
受伤后急救
动脉
心脏到全身
厚
小
快
较深的部分
近心端
静脉
全身到心脏
薄
大
慢
有深，有浅
远心端
毛细血管
小动脉到小静脉
最薄
最小
最慢
很广
自行止血
3、心脏位于胸腔中部偏左下方，由心机构成（或有肌肉组织构成）。
4、心脏有四个腔：左心房，左心室，右心房，右心室。（心室壁比心房壁后，但左心室壁最厚）
5、能灌进水的是血管是静脉，不能的是动脉。
6、静脉中有静脉瓣防止血液倒流，动脉里面没有动脉瓣，心室和动脉之间有动脉瓣，心房和心室之间有房室瓣。
7、心脏的结构图
8、鉴别心脏左右的最简单的方法是用手捏，壁厚的是左，壁较薄的是右。
9、上房下室向下通，左右房室不相通，房连静脉室连动，静房室动不倒流。
10、体内物质的运输是通过血液循环来完成的。
11、动脉血：含氧丰富，颜色鲜红。
12、静脉血：含氧少，颜色暗红。
13、体循环路径：左心室（起始）——主动脉——各级动脉——全身毛细血管——各级静脉——上、下腔静脉——右心房（终止），在全身毛细血管出进行物质交换，动脉血变成静脉血。
14、肺循环路径：右心室（起始）——肺动脉——肺部毛细血管——肺静脉——左心房（终止），在肺部毛细血管处进行气体交换，静脉血变成动脉血。
15、血液循环图
第四节：心脏和血管的保护
1、测量血压测的是肱动脉的血压。
2、测量心率测的是桡动脉的心率。
3、血压的正常值为：高压是100到120毫米汞柱，低压是60到80毫米汞柱。
4、小孩的心率比正常人快，运动员心率比正常人慢。
5、世界威胁人类健康的两大疾病是：心脑血管疾病和癌症。
第三章
第一节：呼吸
1、呼吸系统由呼吸道和肺组成。
2、呼吸道包括：鼻、咽、喉、气管、支气管。
3、呼吸道有骨和软骨做支架，使呼吸道敞开，气流顺畅。
4、鼻中的粘膜和纤毛有使空气变得温暖、湿润、清洁的作用。
5、呼吸道和消化道共同的器官是咽。
6、肺部适用于气体交换的原因是：肺泡数目极多，；肺泡壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成；肺泡外包绕着毛细血管。
7、呼吸的四个环节：肺通气；肺内的气体交换；气体在血液里的运输；组织里的气体交换。（总共进行了3次气体交换）
8、气体交换通过扩散作用实现的。
9、呼吸的实质是分解有机物，释放能量。
10、煤气中毒是由于吸入一氧化碳造成的。
11、吸气和呼气时胸廓的变化。
12、烟草烟雾中的有害物质：焦油、尼古丁、一氧化碳。尼古丁使神经系统兴奋。
第二节：排泄
1、泌尿系统包括：肾脏、输尿管、膀胱、尿道。
2、肾脏是泌尿系统的主要器官，是尿液形成的场所。
3、每个肾脏有100多万个肾单位。肾单位是肾脏结构和功能的单位。
4、肾单位由肾小球、肾小囊、肾小管组成。肾小管外包绕着很多毛细血管。
5、肾脏的功能是清除废物，毒物等。
6、尿液形成：肾小球的滤过作用（过滤血细胞、蛋白质等大分子物质）和肾小球的重吸收作用（将所有的葡萄糖全部重新收）。
7、尿液的排除不仅能起到排出废物的作用，而且对调节体内的水和无机盐含量、维持细胞正常的生理功能也有重要的意义。
8、原尿和终尿相比多了葡萄糖，原尿和血液相比少了血细胞和蛋白质，终尿和血液相比少了血细胞、蛋白质和葡萄糖。
9、人随时在产生尿液，尿液在膀胱中暂时储存，等积累到一定量时，在神经系统的支配下排尿。
第四章
第一节：信息的获取
1、眼是人体的感觉器官，眼球近似球体。
2、眼球由眼球壁、晶状体、玻璃体等组成。眼球壁由巩膜（保护眼球）、脉络膜（防止反射，形成暗箱，为视网膜提供营养）、视网膜（成像作用，有感光细胞，能产生神经冲动）构成。
3、瞳孔：控制光线进入；
4、晶状体：折射光线，调节凸度来观察远近的物体；
5、瞳孔=光圈 视网膜=胶片 晶状体=镜头
6、视觉的形成：
7、眼球的结构图
8、近视眼的像成在视网膜之前，带凹透镜；远视眼的像成在视网膜之后，带凹透镜。
9、
10、晕车和晕船是由于前庭和半规管过于敏感造成的。
11、听觉的形成
12、耳的结构
13、遇到巨大的声响应及时堵住耳朵闭上嘴，或者张开嘴。
14、当咽部发炎之后应及时治疗，要不容易引起中耳炎。
第二节：信息的传递
1、神经系统包括中枢神经系统、周围神经系统。
2、中枢神经系统包括脑和脊髓。周围神经系统包括脑神经和脊神经。
3、神经系统的主要功能是调节人体的各种生命活动。
4、神经调节是通过反射来实现的。
5、神经调节的特点是迅速而准确。
6、神经系统结构和功能的基本单位是神经元（神经细胞）。
7、神经元的功能是接受外界信息，产生冲动并传导冲动。
第三节：信息的处理
1、反射的概念：人体通过神经系统，对外界或内部的各种刺激所发生的规律性反应。
2、反射通过反射弧来实现的，反射弧由感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器构成。
3、人类的反射分为条件反射（后天获得的，如：望梅止渴、谈虎色变、画饼充饥等）和非条件反射（先天具有的，如：缩手反射，膝跳反射、眨眼反射等）
4、神经元细胞体集中在灰质，神经纤维集中在白质。
5、反射弧的图（书79页）
6、大脑半球表层的灰质，叫大脑皮层。
7、大脑是人体的总指挥部，人体的语言、运动、感觉等多种神经中枢。
8、小脑有协调、准确、维持身体平衡的功能。
9、脑干与脊髓相连，调节人体基本生命活动的中枢。
10、条件反射和非条件反射的对比：
非条件反射
条件反射
生来就有的
后天获得的
不会消退
可以消退
低级的神经活动
高级的神经活动
反射的中枢是脑和脊髓
反射的中枢是大脑皮层
直接刺激
无关的刺激也可变成条件反射的刺激
适应的范围小
适应的范围广
11、条件反射的意义：使人和动物的行为有了预见性，提高了适应环境的能力。
第四节：合理用脑
自己看书（书84页）
第五章
第一节：激素与生长发育
1、
2、成年时生长激素分泌过多导致肢端肥大症。
3、糖尿病的特点：三多一少（多吃、多饮、多尿、体重减少）
4、内分泌腺包括垂体、甲状腺、胰岛等。内分泌腺没有导管，分泌激素，激素直接进入血管进行血液循环。
5、外分泌腺有肝脏，唾液腺等。外分泌腺有导管，分泌物通过导管进入血液。
6、当人的情绪过于激动时肾上腺激素分泌量增加。
7、激素在血液中含量很少，但作用很大。
8、人体的生命活动受到神经系统调节的同时，还受到激素调节。
9、激素调节是体液调节的重要组成。
10、促性腺激素作用于垂体使得其释放性腺激素，从而作用于性器官。
11、人体最重要的内分泌腺是垂体。
第二节：健康地度过青春期
1、青春期的特征：性成熟和性发育。
2、男性的生殖器官是睾丸，分泌雄性激素；女性的生殖器官是卵巢，分泌雌性激素。
3、看书（94、95、96）
第六章
第一节：免疫
1、免疫系统包括免疫器官（淋巴结、骨髓）、免疫细胞（淋巴细胞）和免疫物质（免疫球蛋白）。
2、免疫分为特异性免疫和非特异性免疫。
3、非特异性免疫：人体生来就有的，对多种病原体起作用的免疫。
4、非特异性免疫：第一道防线（皮肤和黏膜，能够阻挡各种病原体侵入人体）；第二道防线（杀菌物质和吞噬细胞，对侵入体内的各种病原体具有杀灭作用）。
5、第二道防线中的溶菌酶，能溶解多种病菌的细胞壁，使病菌死亡。
6、对花粉过敏是免疫系统过于敏感。
7、特异性免疫：人体通过免疫细胞产生抗体预防传染病，这种免疫功能是后天获得的，它通常只能对某一的特定的病原体或异物起作用。
8、特异性免疫是通过第三道防线来实现的。
9、第三道防线主要由免疫器官和免疫细胞。
10、特异性免疫针对性很强，能选择性地将第二道防线未杀灭的病原体消灭。
11、病毒经过特殊处理制成疫苗，进入人体后刺激人体产生抵抗病毒的物质，这种物质叫做抗体；引起人体产生抗体的物质叫抗原。抗原与抗体的区分（书101页）
12、免疫功能：＆免疫防御，清除病原微生物及其他抗原性异物。
＆免疫自稳，清除损伤或衰老的细胞
＆免疫监视，清除突变或畸变的细胞
13、看书（102页）
14、免疫的功能（书102页）
第二节：疾病与预防
1、区分传染病和非传染病
2、传染病的特点：流行性和传染性
3、寄生虫传染病：蛔虫病、绕虫病、线虫病等。
4、细菌性传染病：淋病、霍乱、痢疾、感染性腹泻等。
5、病毒性传染病：腮腺炎、艾滋病、脊髓灰质炎、麻疹等。
6、传染病在人群中流行必须具备的三个条件：传染源、传播途径、易感人群。
7、预防传染病的方法：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。
第三节：艾滋病的发生与流行
1、艾滋病的全称是：获得性免疫缺陷综合症，英文缩写是AIDS,引起艾滋病的病毒是HIV.
2、HIV存在于艾滋病患者和病毒携带者的血液、精液、唾液、泪液、乳汁、尿液中。
3、HIV侵入人体破怀人体的免疫系统。
4、世界艾滋病日是12月1日。
第四节：珍爱生命 拒绝毒品
1、毒品指：大麻、鸦片、吗啡、海洛因、冰毒、可卡因、摇头丸等。
2、每年6月26日为国际禁毒日
第七章
1、药品分为处方药和非处方药（OTC）。
2、处方药是必须凭医生开的药方才可购买。
3、非处方药可自行购买。
4、抗生素一般可用于治疗炎症类的疾病。
