燕窝炖梨,吃出营养与健康！

　　根据《本草纲目》，燕窝入肺主气、入肾滋水、入胃补脾、补而不燥。燕窝的功能包括养阴润燥、益气补中、健脾补肺、治虚损、咳痰喘等。大病后用燕窝补身最为适宜。

 

　　梨是天然又营养的食物，许多人都觉得吃新鲜梨最健康。其实梨煮着吃营养更丰富，还有特殊疗效呢！

 

 

 

　　大马忆记燕窝介绍一些关于梨的健康饮食小常识，让我们吃出营养与健康！

　　梨：煮一煮，润燥效果更好

　　梨能润肺止咳，所以在干燥的季节，很多女孩子都会给自己削个梨吃，不过这样做可能会适得其反。梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。

　　但如果将梨煮一下，情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇揪出体外。这个时候加上燕窝一起炖制成秋梨燕窝美食，对润燥、保养身体更佳！

　　秋梨燕窝
　　功效：清心、润肺、化痰、止咳。
　　配料：极品燕窝（泡发好的）、秋梨一个、纯净水、冰糖水。
　　工具：精钢锅、炖盅、摄子、电糍炉、微波炉、刀、砧板。

　　秋梨燕窝的做法流程：
　　1.精钢锅装适量的水，先煮开；
　　2.将燕窝放入炖盅；
　　3.加入适量的纯净水放入炖盅；
　　4.火候保持在中火的档位；
　　5.秋梨挖心并去籽（加水放置微波炉加热5分钟）；
　　6.20分钟左右，起锅，再将炖好的极品燕窝倒入秋梨的器皿。