常用食品的最佳保存温度

鲜牛奶：冷藏的最佳温度为2~4℃。

冲饮奶粉：用90℃的开水最好，水温太低，奶粉不易溶解，易出现结块状。

贮存粮食：最佳温度为8~15℃，可防止粮食生虫。

贮存酒类：最佳温度为5~20℃，这样可不易产生浑浊沉淀和变质。

冲饮蜂蜜：所用开水的最佳温度为40~60℃，这样营养最全。

贮存茶叶：在-20℃温度下储存，能长期防止品质变劣，保住维生素不被破坏。

储存鸡蛋：最佳温度在15℃以下，鸡蛋不易腐败变质。

存放土豆：最佳温度是2~4℃，温度过高就会发芽，影响食用。

溶解速冻肉：宜在15~20℃的空气中解冻，这样可以使鲜肉的滋味不变。

速冻鱼类：在浓度为4~5%，温度为40~50℃的食盐水中解冻较好，这时的肌肉组织复原力最强，味道也佳。

肉类：在2~5℃条件下冷藏，可保存一个星期。