每到春天，城里乡村只要有土的地方，就会有人拎个小筐或食品袋，手持铲子在找挖野菜，这野菜就是蒲公英还有曲麻菜。这种菜在我家那边被称为“富贵菜”，最受年龄大的人和城里人欢迎。
蒲公英可以提高人的食欲和消化能力，而且还有助于胆胃中的合理流动，从而确保只有好的和有益的细菌停留，这进一步避免了其它胃相关的问题。
蒲公英具有丰富的维生素 A、维生素 C 以及矿物质钾、钙等，对消化不良、便秘都有改善的作用，有非常好的利尿效果，最终有助于减肥。
蒲公英泡水的好处：
1、护肝排毒者胃痛者
蒲公英在健康方面的优点当中，影响最大的首推保肝，蒲公英的清热解毒作用，有助于排出肝脏毒素。蒲公英入肝、胃经。擅长排肝毒，去肝火，修复损伤的肝细胞，对饮酒后的肝损伤修复效果很好。其清肝利胆作用十分好，对肝炎、脂肪肝等都有很好的保护效果。蒲公英为治疗胃痛之佳品，食滞化热、脾胃湿热、肝郁化火及胃火炽盛等所致的胃脘痛、胀满、呕吐吞酸等皆可应用。《医林纂要》载蒲公英“补脾和胃，泻火”
2、口臭、嗓子疼、咽炎者
蒲公英清热解毒、抗菌消炎正好是克制嗓子上火、扁桃体发炎、咽炎，对“肠胃热、胃火旺”引起的口臭，起了关键的治疗作用，可以说蒲公英是嗓子上火、扁桃体发炎、咽炎、口臭的“救火队员”。蒲公英性寒凉，是清热解毒的良药，对咽炎、嗓子发炎、扁桃体发炎等有很好的作用，同时蒲公英还有一定的促进肠道蠕动作用，能加速肠道排泄，对肠胃热有改善作用。
3、乳腺炎者
蒲公英在我国古代就用来治疗乳痈，蒲公英有清热解毒作用，可以缓解热毒蕴结引起的乳腺炎。以蒲公英叶或根代茶饮，也可以做蒲公英粥等进行食疗，坚持服用不仅有消炎作用，而且能清火排毒，有利于乳腺炎的康复！中国《国家药典》中就记载，蒲公英具有清热解毒的功效，可以用于治疗乳痈，也就是现在所说的乳腺红肿发炎引起的乳房化脓性疾病。因此有乳腺方面疾病的，可以多吃蒲公英或喝蒲公英茶做日常保健，避免乳腺疾病进一步发展。
4、加强免疫力、消化不良、减肥者
蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能显著增强增强体内抗毒功能，孕妇喝蒲公英茶可以提高对疾病的免疫力。
蒲公英再好，下面这两类人也不要食用：
1、脾胃虚弱的人慎食：蒲公英性寒，脾胃不好的人切不可喝凉的蒲公英泡水，或是生吃，很可能会导致腹泻的发生。
2、蒲公英过敏的人慎食：有些人接触蒲公英后会出现皮肤发红、发痒等过敏反应，这类人最好不要食用蒲公英，避免出现不良症状的发生。
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