血脂是血浆脂质的简称，主要包括胆固醇、甘油三脂、磷脂等，若其中几种或所有血脂成分含量均增高，变称为高脂血症。
高脂血症可分为三种类形：高胆固醇血症，即胆固醇含量增高而甘油三脂含量正常；高甘油三脂血症，即甘油三脂含量增高，而胆固醇含量正常；混合性高脂血症，即胆固醇和甘油三脂含量均增高。
高脂血症不但是心血管发生意外的罪魁祸首，还是高血压产生的根本原因，是严重威胁人类健康和生命的病种，因此降低血脂是防止心血管疾病的有效方法。
心血管疾病药物给患者带来许多负面影响，而通过食物降脂不仅可防治还可强身。
降血脂食物疗方
【配方】 黑木耳 黑芝麻
【做法】
①先将黑木耳水发后，洗净泥沙和摘去杂质，晒干研细末；
②黑芝麻研末后与木耳末混均，也可加入蜂蜜调匀做成药丸服。
【注解】
有糖尿病患者不要用蜂蜜调和。同时此方还可在短期内增强人体的免疫功能，对病后体弱和老人儿童均适用。
