大家别小看这简单的四个字，“深葱浅蒜”，这是无数农民先辈总结下来的经验之谈，对于种大蒜和种大葱，我这印象可深了，因为小时候自告奋勇跟我爸种大蒜，结果我种深了全部返工，还挨过骂呢。
这大蒜和大葱的生长方式不同，大葱深埋可以使葱白长的很长，但是大蒜种深了，膨大就会受到影响，还有可能烂根，出苗推迟，假茎太长，蒜苗徒长不膨大蒜头等。
一、选种子
我记得我小时候跟我爸种大蒜，大概也是这个时候，白露前后。我爸会把很多大蒜拿过来，先扒皮，我们东北就用那种像一个大辫子似的蒜辫子，一个一个揪下来，然后把外皮扒开。
选择蒜种子的时候，我爸会把大蒜最外围的个头比较大的蒜瓣作为种子，里面的小蒜瓣留着吃。
我爸说大小不同的蒜瓣，种植起来麻烦，因为蒜瓣大小不同，种植深度也不同，出苗时间也不同，后期没办法管理。所以都选择最外围的大大的蒜瓣。
二、整地
播种之前要把土壤深翻，然后搅拌上提前腐熟好的农家肥，我们东北农村种大蒜都会用鸡粪和猪粪的腐熟肥，鸡粪和猪粪里所含的磷肥和钾肥比较高，最适合大蒜生长。然后背垄，垄宽20-25厘米左右。
三、播种★★★
播种大蒜的深度大约3厘米左右，我种大蒜一般就是食指的前两节那么深，把大蒜瓣先撒到垄上，然后一个一个的把大蒜跟朝下按在土里，然后再把两边的土盖上，就可以了。按进去的深度大概就3-4厘米的样子。
四、水肥管理
种完大蒜，浇透水，我家种大蒜，会在附近挖个坑，铺上塑料布，把腐熟好的猪粪和鸡粪放进去，然后倒进去水，这步骤一般在整地之前就弄好，种完大蒜之后，就用这里沉淀之后的清水来灌溉，大蒜长的特别好。
五、保暖
这个月，东北逐渐冷了，种完大蒜，早晚温差会比较大，我们这里的农民会在大蒜地上面覆盖稻草制作的草帘子，草帘子的透气性好，同时也可以保暖，提高土壤温度，也能保湿，减少水分蒸发，还能抑制杂草。
有的农民也会用地膜，覆盖地膜，保温性会更好一些，出苗也会更快，一般大棚里种植大蒜，用地膜的多，户外露地种植大蒜的，用稻草的多。
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