在年轻人普遍喜欢宅在家里通过社交网络和朋友联系的时代，依托日益繁荣的网络平台，北京一家网上烤鸭店应运而生。
这家叫做“叫个鸭子”的餐馆今年五月份开业，平均每天可以卖掉200只烤鸭。餐馆每天营业到凌晨3点，而大部分餐馆营业到晚上10点，满足了一些人很晚吃饭的需求。
在网络的快速传播下，这家网上餐馆目前在微博上有4000粉丝。这是这家餐馆的营销策略之一，这家餐馆的创办者曾在百度和新浪两大互联网公司工作。
这家餐馆的烤鸭不同于传统的北京烤鸭，通过创新的秘制配方，不需要脆皮和蘸酱而可以直接食用。高档的包装袋和可循环利用的餐盒，让顾客感到惊喜。餐馆主管唐克先生说，餐馆在配送烤鸭的时候还会赠送土豪双黄鸭蛋以及小黄鸭造型的香皂，每只鸭子的吊牌上还有供“吃鸭后一乐”的俏皮段子，非常新潮。由于超出预期的满意，客户非常乐意分享他们在这家餐馆的体验。
唐克说，几乎所有的订单来自微博、微信等社交平台。
“我们的客户代表经常通过社交网络平台和顾客交流，和顾客就像朋友一样，”他说“客服（我们统称为‘鸭子先生’）会耐心回答顾客的问题，一些顾客甚至只在特定的客服那里下单。”
“我们和顾客保持良好关系，顾客在消费后会给出评论，比如在我们这里订餐很愉快并且会提出一些好的建议帮助我们不断提高。所有这些帮助我们赢得了良好的口碑，使得我们的生意越来越好。”
70%以上的订单来自回头客，唐克说。顾客可以付现金或者通过支付宝付款，非常方便。
没有做任何付费广告宣传，这家网上烤鸭店找到了其它方式吸引顾客，比如送餐员佩戴谷歌眼镜，开酷炫的MiniCooper车配送。唐说“我们会为顾客的第一印象拍照并且分享到网上（如果他们允许）。”
中国各个媒体争相报道这种快速的商业模式和服务，包括中国日报等。唐克说“这些媒体报道为我们带来了很多新顾客，我们的销售额快速增长。”
这家网上餐馆目前有30名员工，计划下个月建立网上电商网站“callyazi.com”。
目前，网上订餐在中国飞速发展。据报道，中国消费者2013年在网上订餐花费622.8亿元，比2012年增长61%，仅仅只包括线上消费。一家专做炖牛肉的网上餐厅“雕爷牛腩”被风投公司估值4亿元。
大型电商公司也开始进入这个市场。例如，去年阿里巴巴在淘宝上开启了淘点点服务，提供网上订餐。消费者可以在网上订购附近餐馆的食物，去餐厅就餐或者要求送餐。
（作者：王若林）
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