科学发现使我们知道了越来越多的维生素，但是许多消费者仍然在错误地关注需要服用多少剂量的维生素，而不是关注到底是否需要服用特殊药物来作为食物的补充。众多的消费者也都盲目地把合成的维生素当成一种食物。之所以说他们是错误的，是因为后来的研究结果越来越倾向于鼓励人们用食物而非药品来补充维生素营养。
事实上，最近的几次大型的经过精心设计的科学研究表明：某些维生素补充药剂其实很危险，特别是对某些特殊的人群。
一些专家逃避用饮食标准作为是否食用药剂的准绳：他们尽量食用营养搭配良好的食品，但在此基础上还服用多维生素药剂作为补充。当然，他们会控制服用的药量在推荐的最大药量以下。他们认为，每天服用这种多维生素药剂是一个便宜的双保险。不会对身体有害，而且在发生了营养缺乏的情况下，这些药剂可以保证适当的补充。
美国农业部人类营养学研究中心的副主任Jeffery Blumberg认为：“维生素补充药剂仅仅是对食物的一种补充，它们不会，也不可能代替健康的饮食所能带来的营养。”
不久以前，维生素补充药剂还曾经广泛被看做一个好的提议。营养学家会建议你要么注意自己的饮食营养，要么就服用维生素补充药剂来补充欠缺的维生素。
但是在今天，绝大多数专家会认为一个没有均衡饮食的身体不可能通过仅仅几片维生素药片就能够补充缺少的营养。华盛顿的一个消费者协会营养部门的主任Bonnie Liebman认为：“消费者在很长时间内被一些市场推广的诡计所误导，他们让普通消费者相信即使吃了许多搭配不好的食物，你也可以通过服用维生素药剂来补充所有需要的营养。”“但是实际上，糟糕的饮食不可能通过服用几片维生素药片就可以弥补。”
因为要考虑许多方面，所以关于如何和怎样服用维生素补充药剂的研究需要很大的投资以致无法完成。因此，在决定是否服用维生素补充药剂之前，最好先征求医师的意见。不能盲目地使用合成的维生素，否则很可能会得不偿失。
总之，维生素药剂是一种对良好饮食的补充，而不是替代品。
在平常的生活中，应该选择自己爱吃的食物，而不是仅仅选择谣传有药用价值的食物，或者合成的维生素，保持多种食物的营养平衡，而不要仅仅听到一些宣传就只食用那些所谓有药用价值的食品。每个人的身体素质不同，也就决定了补充维生素的方式也不同，情况应根据自身而定。
迄今为止，科学家还没有搞清楚食物之间是如何通过相互的作用来最终提供人体均衡营养的。我们至少可以知道的是，蔬菜绝对不仅仅是传递给人体维生素的一种交通工具，正如上文所述，蔬菜对人体的价值，是所有的合成维生素都替代不了的。
若无特别注明，本文为天天养生堂独家专稿，转载请注明出处及链接，否则必究。
联系客服
