原创 2017-02-13 小羽
梨是水果，花椒是调味香料
原本这二者八竿子打不着一块
却是一道有着神奇疗效的食疗方子
花椒炖梨
超给力的风寒咳嗽止咳药
当梨子和花椒搭配在一起炖煮时
为什么能发挥出止咳的效果呢
止咳原理
传统医学理论将梨子分为寒性食物，其性味甘酸而平，不仅没有任何有毒的成分，而且还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。
将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。
适用病症
外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽。
具体方法
梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。
另外风寒咳嗽还有一个小偏方也很管用
那就是大蒜冰糖水
小孩用大蒜2-3瓣，大人则用7-8瓣，先把大蒜拍碎，加入几块冰糖一碗水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成小半碗的量服下，一天喝三次。
川贝炖雪梨
专治风热咳嗽
如果你是风热咳嗽，那就应该吃川贝炖雪梨了，川贝母是润肺止咳的名“贵”中药，性凉，甘平，可以润肺止咳化痰平喘，清热化痰。我建议买同仁堂出的，虽然贵点，但是靠谱。
用料
梨 1个
川贝母 5-8颗
冰糖 4-6颗
做法：
将梨削皮，从顶部的三分之一处切开，用勺子将梨核抠掉。如果是给小孩子吃，建议将川贝母捣成粉末状，连同冰糖一起放入梨去核之后的小洞洞里。如果是大人吃，直接把川贝和冰糖一起放入即可。将之前切下的梨的上三分之一部分盖回去，并用牙签固定，放入一个碗中，保证梨子能坐在其中不会晃动。蒸锅上汽后，将装了梨的碗放入锅中，中小火蒸30分钟左右即可。
另外你还可以自己熬川贝冰糖雪梨膏，滋阴润肺的效果也是极好的。
◆ ◆ ◆ 视频 ◆ ◆ ◆
◆ ◆ ◆ 用料 ◆ ◆ ◆
白梨 6个
大枣 4、5个
冰糖 25克
姜片 15克
川贝 10克
蜂蜜 150克
甘草 2克
◆ ◆ ◆ 步骤 ◆ ◆ ◆
▲把梨去皮去核，切成小块。
▲榨成梨汁，我是6个梨，大概榨出了900毫升左右的梨汁。
▲把大枣切成两半，姜去皮切成片，川贝碾成粉末。真的川贝10克大概100块钱。过于便宜的都是假的，不要买。
▲然后把除蜂蜜外的所有材料倒入锅里，大火烧开。
▲然后转小火慢慢熬煮到汤汁粘稠就可以了。到后面的时候要多搅动搅动，否则很容易糊锅底的。
▲煮好之后用纱布过滤下，然后使劲拧拧，尽量把所有的汁液都绞出来，然后剩下的渣子就可以扔掉了。
▲晾凉之后倒入蜂蜜。
▲搅匀，放到瓶子里冷藏就可以了。
▲这样做一次大概够喝1个星期左右吧，因为没有防腐剂，做好了要尽快喝完呀。
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