操作简单的焖饭，分分钟萌翻你！

2017-03-30 健康美味大全

 

红烧肉焖饭

用 料

五花肉1块 / 土豆1只 / 洋葱1只 / 米饭1锅

酱油 / 盐 / 油 / 料酒 / 淀粉 / 清水

做 法

1.五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁

2.锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用

3.倒入洋葱丁煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小

4.加入土豆丁和炒好的肉块；略微翻炒后加入酱油

5.翻炒均匀，加入适量盐，加入淘好的大米翻匀

6.将其倒入电饭煲中铺平，加入清水，稍稍高出食材

7.启动煮饭程序，完成

什锦海鲜饭

用 料

大米500g / 鲜虾200g /  鸡脯肉200g / 青椒100g

西红柿200g / 洋葱100g / 西芹200g / 蘑菇100g

做 法

1.鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟

2.锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色

3.放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提

4.加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐

5.加入提前泡好的大米翻炒均匀

6.倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟

排骨饭

用 料

排骨 / 青豆和玉米 / 普通米和糯米各半

做 法

1.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份，加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱，辣酱这些)，料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制1小时候以上

2.腌过的排骨和洗净的米入电饭煲，加水后煮

3.青豆和玉米入开水锅焯几分钟后，沥干水份

4.排骨饭煮好后，开盖把青豆和玉米到在米饭上，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合

5.一碗诱人的排骨饭就做好了

排骨饭还可以自己加原料，土豆、南瓜、芋头啥的加进去都超好次噢~

鸡肉蘑菇焖饭

用 料

大米三人份 / 鸡腿2个 / 蘑菇6个

黄椒半个 / 红椒半个 / 青椒半个  / 香菇5个

盐 / 胡椒粉 / 料酒 / 鸡精 / 洋葱1/3个

做 法

1.鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟

2.将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁

3.大米淘洗干净，沥干水分

4.平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香

5.再加入蘑菇香菇继续炒香

6.再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香

7.然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟

8.米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅

小贴士

1.加入水时不要加太多，可分多次加少量水，开盖观察时并翻拌一下以免糊底，饭和水的比例大致是一碗米放入一碗半的水

2.焖饭时火要关小，时间差不多20分钟左右即熟

3.焖饭的锅最好用不粘锅