论华人美食家，不得不提到蔡澜。
都说他是“食神”，但在国馆君眼里他是真正的生活家。
因为他琴棋书画、美食生活、文学电影，什么都懂，于诗词、书法、饮食之道、电影，更是第一流的精通。
与金庸、倪匡、黄沾，并称为"香港四大才子"。
好友金庸说他是一个真正潇洒的人。
认识他，能极大丰富见识，获得乐活之道的启发，这也是国馆君喜欢这位有趣老头儿的原因所在。
“我叫蔡澜，听起来像''菜篮’，买菜的篮子，所以一生注定得吃吃喝喝。”
1941年，蔡澜出生于新加坡，家中四兄妹，他排老三。父亲是个诗人，曾与郁达夫是邻居交好。
受父亲的影响，他饱览群书，“读书是我人生最大的部分。”
14岁就开始写专栏，这写就写了60多年。
丰富的见闻与阅历，使他谈美食、谈事业、谈人生、谈艺术、谈修养，金句纷呈，率性洒脱，深有“乐活”的真味。
若没听过他谈这些，那就太可惜了。
不妨听他聊聊乐活人生
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他谈美食，那个真叫活色生香，精彩绝伦啊。
天南地北，世界各地的美食，让你大开眼界，应接不暇：
潮州龙虾冷吃，要沾桔油，咸甜才天衣无缝；
和烧卖的油，要用大地鱼浸炸过剩下的油，那才真香；
都说三星米其林餐厅指南都比不上一个他，《舌尖上的中国》都邀他做总顾问。
“舌尖”导演陈晓卿说：“‘舌尖’所传达出的美食与故乡，亲情以及人生酸甜苦辣，都是我读了蔡先生的书和其多次交往后得到的。”
这“爱吃的老头”，是真不一般。就连吃这喜好，他也能说出恋爱的道理：
“喜欢什么，就专研什么，就有可能成为专家。太花心了，变成没有个性，什么都做不成。恋爱，也一样。”
他谈美食最厉害的是，能谈得让你从味蕾勾起对生活的全部激情。
因为他谈的远不止美食，还谈人生、修养：
“凡事往好处想，人生便会豁达。”
“生活刻板，不苟言笑，毫无嗜好的年轻人，他们才是真正老了。”
他谈女人，会让你不自觉地朝着好的方向改变：
“好的女人不会老，只会越来越优雅。”
“把钱花在增广学识上，或多旅行令心胸开阔，这是基本。”
“如果不是美女，那就将自己培养成一个才女，或者是一个常常微笑的可爱女人。”
他潇洒豁达的性格，乐活乐玩的态度，令他交友广泛，人缘甚好。
影视名人成龙：与他的友谊是抚平伤痕和重新注入动力的仙丹良药。
好友金庸评价：蔡澜见多识广，懂得很多，人情通达而善于为他人着想。
他自己说“香港人忙来干什么？忙来把时间储蓄，灵活运用，赠送给远方来的友人”
“这个世界很无趣，我们自己要有趣”
就是这么一位有趣老头，活了大半辈子，悟出的乐活，幸福之道，也是这么简单，充满人间烟火气息：
“幸福是一个懒洋洋的下午，阳光斜射烟雾缭绕的开放式厨房，和最好的朋友，做做葱油饼，背香槟灌醉。”
也许有生之年，我们未必有机会坐在他身旁饮酒聊天获乐活之道，就去读几本他的书，定有甚多收获。
国馆君强烈推荐这套《蔡澜的乐活人生》系列，包含了他谈论美食、人生、生活、女人、修养……“简要精通”的文字有趣地将生活之法，娓娓道来。
什么样的状态才叫乐活？看了《蔡澜的乐活人生》，你也就会豁达、洒脱许多。
我们不会变得更老，我们只会变得更好。
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