宫爆土豆
食材：土豆1个，胡萝卜1根，黄瓜1根，花生米1把，白糖4勺，醋3勺，酱油2勺，盐1克，淀粉1勺，干辣椒6个，花椒适量，姜丝适量
做法：
1、土豆，黄瓜，胡萝卜切小块。干辣椒切段，姜切丝。
2、调好料汁。白糖4勺，醋3勺，酱油2勺，盐1克，淀粉1勺。
3、锅中放适量油，放入花生米炸至变色，盛出。
4、留少许底油，将土豆块煸一煸，稍变色盛出。
5、锅中放适量油，油热放入花椒和姜丝煸香，再放入干辣椒段。
6、倒入土豆和胡萝卜煸炒。
7、加入黄瓜丁煸炒。
8、倒入料汁，炒至粘稠。
9、倒入花生米，炒匀出锅。
