大寒是农历年中的最后一个节气,亦是公认的进补好时节。大寒正是一个由冬到春的过渡时期,饮食起居应随之“转轨”。
暖身养心 | 大寒天寒,此时节,衣要厚。所谓“暖身先暖心,心暖则身温”。上了年纪的人,制作冬衣时可在贴近肩胛、膝盖等关节部位用棉层或皮毛加厚,从而起到防寒保暖的作用。
作息规律 | 大寒时节,在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性,做到早睡晚起,早睡是为了养人体的阳气,晚起是为养阴气,俗话说“寒从脚起,冷从腿来”,最好养成睡前洗脚的好习惯。
减咸增苦 | 中医理论认为,冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦,应多食些苦味的食物,以助心阳。适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等,同时忌黏硬、生冷食物。
有序进补 | 大寒时节适宜食用暖性肉食,如牛肉、鸡肉、羊肉等;蔬菜有黄豆、胡萝卜、韭菜、油菜等;水果有橘子、柚子等。大寒进补的另一原则是多饮水,少吃酸辣等刺激性食物,少饮烈酒。