近年来，由于城镇规模不断扩大、恣意滥捕等诸多因素严重损害了黄鳝生息环境，黄鳝的产量和品质明显下降，市场上呈现供不应求的趋势。为了满足广大市民菜篮子的需要，调节和丰富市场，人工养殖黄鳝前景看好。网箱养殖黄鳝与土池养殖相比有便于防病治病、防逃、捕捞方便、节约成本的优点。一般当年放养规格为50g的种鳝，年底可收获200g左右的成鳝，一个面积20m2的网箱，可创收近1 000元，养殖效益非常可观。
1 生活习性
黄鳝营底栖生活，适应能力很强，在河道、湖泊、沟渠及稻田等环境中都能正常生存；黄鳝性胆小，白天喜欢在多腐殖质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石缝间穴居，白昼很少活动，多在夜间钻出洞穴觅食；属肉食性鱼类，在自然环境下生长的黄鳝以小鱼、小虾、水生昆虫为食，尤其喜欢捕食蚯蚓、蝇蛆和蝗虫的幼虫等，食物缺少时也吃瓜菜、鼓皮以及植物碎屑等；耐饥抗病强，性贪，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节可长期不食，也不至死亡。黄鳝生活的适温为15℃以上，最适温度为24℃，在10℃以下开始冬眠，当达到32℃以上出现食欲减退等不适现象，情节严重时浮游水面，并停止摄食，甚至死亡，可以采取相应的降温补救措施。黄鳝特有“性逆转”特性，一般体长750px以下的全为雌性，当达到875px开始转化为雄性，当达到1150px以上就全转化为雄性。
2 池塘选择
池塘应选在水源环境良好、进排水方便的地段。池塘四周最好没有高大作物遮挡。池塘面积可根据养殖规模决定，深度一般在1.5m左右为宜。池塘选择好后可在1 ～ 3月份每667 m2用150kg生石灰进行干法清塘，清塘后还要暴晒7 ～ 10d。若是新建的应在池塘开发出来后每667m2用生石灰150kg全池泼洒消毒。池塘进水后按每667m21 ～ 2条青鱼、10条草鱼、20条花鲢、30条白鲢的模式进行搭配放养。
3 网箱布置
一般一口网箱按2 ～ 4根2.5m左右长木桩在池塘中钉成排，然后将铁丝从头到尾固定在木桩上，以方便固定网箱用。网箱的网质要好，网眼要小，网条要紧密，以防水鼠咬破而使黄鳝逃跑，一般应采用聚乙烯无结经编网片加工，网箱面积以20 m2左右为佳，长宽高5m×4m×1.5m，然后把网箱牢固地绑定在铁丝上。在挂网箱时一般采取纵横向距离为（2 ～ 3）m×（1 ～ 2）m进行挂箱，网箱口应挂在距离水面1250px左右的地方。新做的网箱要放入池塘水中浸泡35d以上，待其散发出来的有害物质消失后才能放养鳝种，鳝种放养前几天应适当培育水质，待水色偏浓、透明度达到375px左右时，这样可有效控制或减少池塘中的蚂螨对黄鳝的危害。网箱可并排挂置在池塘中，两排网箱中间应搭竹架供人员行走及投饲等管理工作。设置网箱的面积不宜大于池塘总面积的50%，否则极易引起水质恶化变质。
网箱中要放置水草，最好是以水花生为主，其覆盖面积应占网箱面积的90% ～ 95%（水草下池前用消毒剂消毒），为黄鳝的生长栖息提供一个良好的环境。
4 苗种投放
黄鳝苗种最好选择铜陵本地带大花斑的为宜。一般在6月上旬至7月上旬是投苗的最好时间。投苗时先要掌握天气情况，一般选择近期无雨天气进行投苗，投苗前2 ～ 3d要选用生石灰或消毒剂进行网箱消毒。鳝苗一般选择20 ～ 50g的健康黄鳝。鳝苗下箱前也要进行消毒处理，可以选用10mg/kg百毒消或5mg/kg卫康进行浸泡，网箱养鳝投放苗种密度为1 ～ 1.5kg/m2。
5 饲养管理
鳝种在野生环境下密度非常小，活动范围很广，都是自行觅食，所以在开始放养的前几天内极少进食人工投喂的饲料，要进行人工驯化，如果驯化不成功就会导致养殖的直接失败。
5.1 驯化
鳝苗下箱后要连续观察3d，不要投喂饲料，如果有病死鳝苗出现时要立即清理出来。第4d时，用一点鲜蚯蚓混合新鲜鲢鱼或小杂鱼，用绞肉机加工成鱼糜，再放点黄鳝膨化饲料均匀拌和后就可以进行驯食了。每个网箱要设置2 ～ 3个食台。投完饲料后观察一下黄鳝摄食情况，每天早上都要进行观察，当饲料吃完时，晚上再次投喂时就加大一点量，如果没有吃完，就把剩下的饲料清理出来处理掉。
以后逐渐将食量增加到每50kg黄鳝吃2kg左右新鲜鲢鱼和1kg左右黄鳝膨化饲料，到8 ～ 9月份时增加到每50kg黄鳝吃1.5 ～ 2.5kg鲢鱼和1.5 ～ 2kg膨化饲料。当9月下旬气温下降时，就把膨化饲料量慢慢减下来直至停喂。在8 ～ 9月份要经常更换池水，改善水质。
5.2 投饲方法
膨化颗粒饲料在投喂前要用清水浸泡，让其充分吸水膨胀，软化后再投喂。充分吸水的颗粒饲料可减少饵料吸附池中的污水，减少病害发生，减少损伤肠道机率，减少肠炎病等病害的发生，还有利于饲料的消化吸收。
5.3 投放原则
黄鳝的投饵也要遵循“四定”、“四看”原则。
5.3.1 四定 （1） 定时：黄鳝有昼伏夜出习性，经人工驯化后一般都可以改为白天摄食。当水温达20 ～ 28℃时，在下午5 ～ 6时投喂；当28℃以上时，投喂时间要适当推迟。（2）定量：当水温在20 ～ 28℃时，配合饲料的日投喂量为鳝鱼总体重的1.8％左右，鲜鱼的投饵量要占黄鳝总体重的1.8%以上；当水温在20℃以下或28℃以上时饲料投喂量要适当减少。（3）定质：饲料一定要选用新鲜、优质原料进行配制，切忌投喂腐败变质和发霉的饲料。黄鳝适应某种饲料后，最好不要更换品种。（4）定位：投喂点不能随意变更，要让黄鳝在固定的地点进行摄食。
5.3.2 四看（1）看季节：黄鳝的摄食量在一年中是变化的，投饲量应掌握最基本的原则是中间量大、两头量小。一般在6 ～ 9月份的投饲占到全年的70% ～ 80%；6月份以前和9月份以后的投饲量小，只占全年的20% ～ 30%。（2）看天气：一般晴天多投，阴雨天少投，当天气闷热无风或阵雨前一定要停止投喂。当水温在28℃以上和15℃以下时，要减少投饲量。水温25 ～ 28℃是黄鳝最佳生长时机，要适时增加投饲量和投喂次数，同时要加大蛋白质含量高的优质配合饲料的投量。（3）看水质：在水质好时多投，当水质变差时要少投。（4）看食欲：黄鳝活跃时，其摄食旺盛抢食快，短时间就吃光饲料，这时要适当增加投饲量；反之，要减少。一般在10min内全部吃光饲料时，可以适当增加投饲量；若有剩余时，就需要适当减少投饲量。
5.4 食场卫生
每天早上必须清理食台，舀净残饵，确保食台无异味，如果有异味，可用“底改霸王”洒食台。在非消毒时期，也可用活菌1号泼食台，消除异味。坚持每晚查箱，及时清除病鳝，切不可让死鳝在网箱里腐败，否则黄鳝会出现厌食甚至拒食，给提高开口率带来障碍。
6 病害防治
黄鳝疾病以预防为主，下箱前要用生石灰或消毒剂进行全面消毒，以后每15d用三氯异氰脲酸粉或百毒消进行一次消毒。在进行人工驯食时可以适当加一点诱食剂。以后每15d加1次四黄粉和VC或电解多维，以增强黄鳝体质。当15d后黄鳝吃食正常时，可以选用鱼虫灭给黄鳝内服驱除体内寄生虫，以后每隔30d驱1次寄生虫。驱寄生虫后再加肝泰拌入饲料给黄鳝进行内服5d左右，肝泰服完后再用肠腮灵或呼诺玢预防细菌性疾病。当8 ～ 9月黄鳝吃食量大的时候可以加一定量的微生物制剂在饲料里面，以利改善水质。
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