野生葎草饲用和药用价值前景展望

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野生葎草作为绿色饲料资源来开发具有良好的饲用价值,同时它是一种传统的中草药又能实现它的药用价值。开发非粮型饲料资源是发展饲料原料工业的必然趋势,饲料资源是饲料工业的物质基础,多年来饲料工业的发展一直依赖于粮食及其副产品。葎草作为饲料在提供动物所需营养的同时,也发挥着天然药物的的作用,从而可以减少抗生素的用量,提高了畜产品的安全性。20世纪50年代人们发现将抗生素添加到饲料中可以明显促进畜禽生长,此后抗生素类饲料添加剂在生产中获得广泛应用。然而,它所带来的药残、抗药性、环境污染等危害也越来越引起人们的重视。许多国家开始限制和禁止使用抗生素类饲料添加剂。于是,寻找绿色、安全、可靠的替代品成为研究热点。中草药因其资源丰富、毒副作用小、无有害残留等优点而日益受到青睐。

1中草药饲料在畜牧生产中应用

一方面中草药具有营养价值,一般均含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、矿物质等营养成分,对动物起营养平衡、加速生长发育及调节生理机能等作用。另一方面中草药还有大量的生物活性物质,主要活性成分有生物碱、多糖类、有机酸、甙类、植物色素等。其主要作用有增强免疫功能,提高抗病力;抑菌、抗病毒作用;增进食欲,提高营养物质的利用和促生长作用;增强抗应激功能;提高畜产品品质等。中草药添加剂有望解决抗生素残留、提高生产率、减少畜牧业对环境的污染、发展绿色畜牧业、满足人民的食品安全需求等问题。虽然中草药饲料添加剂的研究有一定进展,但仍存在一些问题:剂型单一,质量不稳定,有效成分的控制较难;科技含量低;药用机理尚未弄清。随着抗生素和化学药物对动物的危害越来越受到人们的重视。中草药添加剂正以它独特的作用方式、良好的效果、低残留、不易产生抗药性以及无污染等优点逐渐成为一种理想的饲料添加剂。中草药饲料添加剂克服了饲用抗生素的种种弊端,在畜禽养殖业中展示了良好的使用效果。因此,适度的开发无耐药性、无残留、无毒副作用既有营养又可防病治病的饲用天然中草药添加剂,具有经济和社会的双重效益,在畜牧业中具有广阔的发展前景。

2葎草的研究现状

葎草作为一种传统的中草药,国内外对它的饲用价值研究相对较少。到目前为止还没有进行系统的开发研究,所以对它的研究目前只局限于生物学性状和小范围的动物试验。

2.1葎草的生物学性状和生长特点

葎草为桑科、葎草属植物为一年生蔓生性植物,茎蔓有纵菱,密生倒刺。掌状叶,叶纸质,对生或互生,叶片五角形,掌状深裂。叶片长5～12cm,宽7～l6cm,叶缘锯齿状,正、背面均布有刚毛。叶柄长7～21cm,密生倒刺。单性花,雌雄异株,一般相伴而生,雄花为圆锥花序,腋生或顶生,成熟后淡灰色;雌花腋生,为穗状花序。瘦果扁圆形,灰褐色,被黄色腺点。野生葎草在我国分布范围很广,葎草喜阴耐湿,生存竟争能力极强,能适应多种土壤质地和气候条件的生态环境。河北地区一般3月即可出苗,3月下旬至4月下旬为出苗盛期,5月下旬后不再出苗。8～10月为花果期,果实成熟后极易落地,平均千粒重为13.0149g。葎草根系发达,主根长1.5m以上,单株重量可达20kg。茎蔓多分枝,蔓长可达10m以上,茎节处腋芽活跃,可不断分枝扩展,产生不定根,增加水分、养分吸收范围,促进更好的生长。葎草的这些生物学性状和生长特点为它作为饲料原料提供了保证。

2.2葎草的应用现状

葎草与常用饲料玉米粉、豆粕、麸皮相比,营养的最大特点,是含高蛋白质、高纤维、高赖氨酸、高无机元素,并含有较丰富的微量元素和各种维生素和大量的葡萄糖甙、胆碱及天门冬酞胺,挥发油、蹂质及树脂，葎草酮、蛇麻酮、大波斯菊甙等功能性营养成分，是一种良好的的饲料资源，具有较高的开发前景。高振华等研究发现：用葎草分别饲喂生长期獭兔、妊娠母兔，试验组的日增重高于对照组，而料重比降低了11.37%；陈国胜用葎草粉代替麦麸结果饲喂生长育肥猪结果日增重显著高于对照组，并且降低了饲料成本。也有人在家禽饲料中添加葎草，结果提高了产蛋率。而对于葎草药用价值的研究，目前也只有少数学者将其应用于临床治疗腹泻和其他一些炎症等。因此，有必要对其进行更深入的研究。

3野生葎草应用前景展望

腹泻是家兔的主要疾病，约占家兔总发病率的60%。国内外研究表明引起家兔腹泻的主要病原菌为为非产肠毒素的致病性大肠杆菌（EPEC）。其致病性主要依靠其紧密地粘附于肠上皮细胞,导致微绒毛的损伤和柱状上皮细胞损害,造成细胞膜通透性增强,引起肠道炎症和腹泻。因此，只要从葎草中找到抑制EPEC的有效成分，就可以进一步研究投入生产。

在临床上，葎草经常用来治疗腹泻，因为中草药多糖具有多种生物活性，所以研究开发葎草多糖，一方面可以将其应用于畜牧业解决长期困扰行业发展的药残、抗药性等问题；另一方面为更好将中草药多糖用于人类临床提供实验依据。因此，系统开发利用野生葎草资源，在解决非粮型饲料原料资源不足的同时提高了农民经济的收入，另外充分利用葎草的药用价值，减少抗生素的用量，大大提高了畜产品的安全性。