刀豆的功效与作用

科目：豆科英文：Semen Canavaliae别名：野刀板藤，葛豆，刀豆角，挟剑豆，大鞘豆药性：甘，温功效：降气止呃、温肾助阳主治：呃逆，呕吐。肾虚腰痛用法：煎服，6至9克

刀豆为豆科一年生缠绕草质藤本植物刀豆的成熟种子。刀豆豆荚很长，其形如刀，所以又名挟剑豆，豆荚内有粉红色豆子十多粒。

刀豆具有温中下气，益肾补元的作用。刀豆可维持人体正常代谢功能，增进人体中多类酶的活性，增强抗体免疫力，增强抗病能力，并且具有抗肿瘤作用。用于治疗中焦虚寒之呃逆，呕吐，能温中和胃，降气止呃，可和丁香，柿蒂等同用。用于肾虚腰疼，有甘温助阳的作用。可置猪腰子内，烧熟食，或者和桑寄生，杜仲，五加皮等同用。

刀豆必须要煮熟后食用，因刀豆中包含的皂素等有毒成份，在100度的高温下就可以被破坏掉。

药材性状：刀豆扁卵形或扁肾形，长2-3.5。m，宽1-2。m，厚0．5-1.5cm。表面淡红色、红紫色或黄褐色，少数类白色或紫黑色，略有光泽，微皱缩，边缘具黑眉，长约为种子的3/4，宽约2mm，种脐一端有凹点状珠孔，另端有深色的合点。质硬，难破碎。种皮革质，内表面棕绿色，平滑。气，味淡，嚼之具豆腥气。以粒大、饱满、色淡红者为佳。

刀豆的治病验方

1、百日咳：刀豆10粒打碎，甘草5g，加冰糖水煎，去渣频服；或者刀豆子25g，水煎，加冰糖，每天服3回。

2、喘咳：刀豆炒干研粉，用红糖，生姜汤送服，每天3回。

3、肾虚腰疼：刀豆6至8粒，猪腰一个，盐适量的。猪腰切块洗干净，剔除白色筋膜，以祛除异味，加刀豆，水适量的，煮汤。放盐调味，饮汤吃猪腰。

4、虚寒呃逆：刀豆15至30g，生姜3片，水煎去渣，加适量的红糖，每天两至三回分服。

5、胃寒呕吐：刀豆壳30g，水煎后加红糖，每天两回分服。

6、鼻炎：刀豆带壳，研为细粉，每回6g，以黄酒调服。

7、腰疼：刀豆荚，绵瓜茎各15g，烧存性，以温黄酒调服，此为一回服用量，每天需要服两回。

8、小儿小肠疝气：将刀豆研细，每回3g，以白糖，生姜汤送下，每天3回。

9、怀孕期腰疼：带壳刀豆30g，同猪腰子一个共同煮食。

10、头疼，肋间神经痛，跌打伤痛：大刀豆烧存性，研为细末，每回3g，每天两至三回，用温黄酒送服。

11、晚期消化道肿瘤：刀豆30g，煮食。每天1回。

12、肾癌：刀豆子30至60g，薏苡仁60g，赤小豆60g，黑豆60g，用水煎后服用，每天一剂。

13、老年喘咳：刀豆子15g，水煎去渣后加冰糖，适量的饮服。

刀豆保健食疗方法

刀豆米粥温中益胃

下气止呃刀豆，粳米，生姜，水。每回取刀豆15g，捣碎（或者炒研成末也可以），选取用粳米50g，生姜两片，同入砂锅里，加水400ml，煮为稀粥。每天早晚饭温热服食。比较适用于虚寒性胃疼，呃逆，呕吐等。

刀豆冰糖水下气

止咳

平喘刀豆50g，适量的冰糖。先把刀豆洗干净，加水500ml，煎煮约10分钟。去渣加冰糖，每天分三回饮用。对小儿百日咳，老年痰多喘咳等有效。

刀豆粉散寒止疼刀豆150g。洗干净晒干研为粉末。温热水冲服，每天三回，每回5g。比较适用于小儿疝气疼痛。

刀豆猪腰补肾健腰刀豆20粒，猪腰子一个。先把猪腰子切成两半，洗干净，接下来将刀豆放到其内，又将两半腰子合拢，外用荷叶包裹，人炭灰中煨熟猪腰子，拿出刀豆，把猪腰子切成片装盘就可以。食用时少加佐料，味更鲜美。比较适用于肾虚腰膝酸软，疼痛活动不利病人。

刀豆茶

温中下气

益肾补元刀豆，取老而绽者连壳打碎。每回取15g，以开水适量的冲泡，盖闷20分钟。频频饮用，每天一至两剂。比较适用于气滞或者虚寒呃逆，呕吐伴胸闷不舒，脘肚胀满者；噎嗝所导致的不能吞咽，食入即吐；肾气虚损，肠胃不和之久泻久痢。胃热烦渴，口干者慎服。

刀豆生姜汤温中降逆

止呃止呕老刀豆30g，生姜3片，适量的红糖。把刀豆，生姜洗干净，加水300ml，煮约10分钟，去渣取汤汁，再加红糖，调匀即可。每天两至三回，服饮汤汁。比较适用于虚寒性呕吐，呃逆等。

刀豆猪腰汤益肾补元刀豆10粒，猪腰子一个，料酒10g，精盐2g，姜片2g，胡椒粉1g，油30g，肉汤500g。把刀豆洗干净；将猪腰子剖开洗干净去尽臊，冲洗净，下沸水锅焯一下，捞出来洗干净切成片；锅置火上烧热，下姜片，猪腰片炒片刻，再放盐，料酒，胡椒粉，油，肉汤，刀豆，炖至猪腰子，刀豆熟透就可以。喝汤吃肉。对腰酸软，遗精有辅助治疗效果。

刀豆炒香菇温中补肾

补气益胃鲜刀豆250g，水发香菇50g。把刀豆洗干净，切成段。香菇用温水浸泡，洗干净，切成丝。把以上两物入烧热的素油锅里，翻炒至熟，加适量的清水，细盐，味精就可以。佐餐，可常食。比较适用于脾肾阳虚型肺源性心脏病。