红酒文化知识百科之酒杯与品酒

喝红酒既是简单的事也是复杂的事，这需要看你如何看待。如果想遵循一些基本的喝酒礼仪，那么红酒文化知识百科的相关知识你需要学习哦。例如，怎么手持红酒杯就是红酒文化知识百科的一部分内容。今天，我们来说说红酒文化知识百科之红酒杯与喝酒。

你的朋友可能会问你，要怎么样拿杯子？你或许会说高兴就好，却还是一条条的给朋友讲解要怎么持杯。想要了解怎么持杯首先需要了解红酒的构成吗，这是红酒文化知识百科的基础内容。

1、红酒杯的构成

红酒杯一般是由杯垫、杯梗和杯肚所构成。杯垫是用来支撑酒杯的，杯梗是人们用来握住酒杯的。由于红酒对温度极其敏感，因此握住高脚杯的杯梗可以避免体温影响到酒温，进而影响红酒的口感。我们来看看各种类型葡萄酒的适饮温度，红酒的适饮温度是12-18度，因此，人体的温度会影响适饮温度。

2、红酒文化知识百科之红酒杯的持杯方法

以下持杯方法，选择一种喜欢、舒适的即可:

3、红酒文化知识百科之品酒

1、看（Look）

观察葡萄酒的颜色、透明度、粘度（也称酒腿）。

2. 闻（Smell）

找出至少两种香气，然后进行辨别。

一般葡萄酒中的芳香分以下三种：

第一类香气（Primary Aromas）：来自葡萄本身或风土的影响，包括水果味、草本香和花香

第二类香气（Secondary Aromas）：来自葡萄发酵的过程以及酵母香

第三类香气（Tertiary Bouquets）：来自陈年、氧化或橡木桶，如烘烤香料、坚果和香草味。

3. 尝（Taste）

葡萄酒的口感两大要素：风味和结构

风味：如柠檬、树莓或椰子等味道

结构：如一款酒的含糖量、酒体、酒精度、酸度和单宁等。

框架：葡萄酒的口感会根据时间的不同而变化，分为开始品尝时葡萄酒的味道、品尝中段的味道和余味。

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