11月22日，市场监管总局发布关于5批次食品不合格情况的通告。通告称，近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检方便食品、蜂产品、食用农产品、糕点、乳制品、饮料等6大类食品352批次样品，发现方便食品、蜂产品、食用农产品3大类食品5批次样品不合格，检出微生物污染、农兽药残留等问题。
抽检不合格食品具体情况如下：
一、 微生物污染问题
京东佰亨特特产专营店（经营者为福建省龙岩市佰亨特电子商务有限公司）在京东商城（网店）销售的、标称山东谷脉食品有限公司生产的黑芝麻核桃桑葚粉，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国食品发酵工业研究院有限公司。
二、 农兽药残留问题
（一）天猫蒙园旗舰店（经营者为山东省临沂市蒙阴蒙园蜂业服务中心有限公司）在天猫（网店）销售的、标称山东省临沂市蒙阴蒙园蜂业服务中心有限公司生产的蒙山蜂蜜，诺氟沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖北省食品质量安全监督检验研究院。
（二）宁夏回族自治区银川市兴庆区富达旺水产经销部销售的活乌鱼，氧氟沙星和孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川省食品药品检验检测院。
（三）贵州铜仁宾隆购物有限公司销售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳市计量质量检测研究院。
（四）陕西省渭南市临渭区培锋鲜菜批发部销售的韭菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为河北省食品检验研究院。
对抽检中发现的不合格食品，市场监管总局已责成北京、浙江、福建、山东、贵州、陕西、宁夏等省级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。
部分不合格检验项目小知识
一、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食品安全国家标准 冲调谷物制品》（GB 19640—2016）中规定，同批次5个独立包装产品中大肠菌群的检测结果均不得超过102CFU/g，且至少3个独立包装产品检测结果不超过10CFU/g。冲调谷物制品中大肠菌群超标的原因，可能是产品所用原料、包装受到污染；也可能是生产加工过程的卫生条件控制不严格等。
二、诺氟沙星
诺氟沙星是一种广谱类杀菌剂。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告 第2292号）中规定，在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和诺氟沙星4种兽药（在蜂蜜中不得检出）。蜂蜜中检出诺氟沙星的原因，可能是诺氟沙星作为蜂药被用于蜜蜂养殖。摄入检出诺氟沙星的食品，可能引起肠胃的不良反应，甚至还可能对肝、肾脏器造成损害。
三、氧氟沙星
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，具有抗菌谱广、活性强等特性，曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的预防和治疗。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告 第2292号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。淡水鱼中检出氧氟沙星的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。食用检出氧氟沙星的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激等症状。
四、孔雀石绿
孔雀石绿属于有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀灭真菌、细菌、寄生虫的药物。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告 第235号）中规定，孔雀石绿为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。淡水鱼中检出孔雀石绿的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。食用检出孔雀石绿的食品，可能对人体造成潜在的致癌、致畸、致突变等危害。
五、毒死蜱
毒死蜱又名氯蜱硫磷，是目前全世界使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，毒死蜱在芹菜和韭菜中的最大残留限量值分别为0.05mg/kg和0.1mg/kg。芹菜和韭菜中毒死蜱超标的原因，可能是菜农对农药使用的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。食用毒死蜱超标的食品，可能会引起头昏、头痛、无力、呕吐等症状，甚至还可能导致癫痫样抽搐。
不合格产品信息（方便食品）
序号
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位地址
样品名称
规格型号
商标
生产日期
不合格项目
检验结果
标准值
检验机构
1
山东谷脉食品有限公司
山东省枣庄市市中区光明路街道西垎社区（解放南路46号院内）
京东佰亨特特产专营店
https://item.jd.com/49943095996.html#
黑芝麻核桃桑葚粉
500g/袋
粮雀
2019/8/1
大肠菌群
380CFU/g；200CFU/g；200CFU/g；250CFU/g；140CFU/g
n=5，c=2，m=10 CFU/g，M=102 CFU/g
中国食品发酵工业研究院有限公司
不合格产品信息（蜂产品）
序号
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位地址
样品名称
规格型号
商标
生产日期
不合格项目
检验结果
标准值
检验机构
1
蒙阴蒙园蜂业服务中心有限公司
山东省蒙阴县蒙阴镇东儒来村
天猫蒙园旗舰店
https://mengyuanzbys.tmall.com/shop/view_shop.htm?spm=a1z09.2.0.0.11112e8dHP49b2&user_number_id=2205842882569
蒙山蜂蜜
500g/瓶
蒙园
2019/8/12
诺氟沙星
14.1μg/kg
不得检出
湖北省食品质量安全监督检验研究院
不合格产品信息（食用农产品）
序号
标称生产企业/进货来源名称
标称生产企业/进货来源地址
被抽样单位名称
被抽样单位地址
样品名称
规格型号
商标
不合格项目
检验结果
标准值
检验机构
1
/
/
银川市兴庆区富达旺水产经销部
宁夏回族自治区银川市兴庆区进宁街西塔农副产品市场水产3—A、3—B号
活乌鱼
/
/
氧氟沙星
6.04μg/kg
不得检出
四川省食品药品检验检测院
孔雀石绿
3.67μg/kg
不得检出
2
/
/
贵州铜仁宾隆购物有限公司
贵州省铜仁市碧江区南长城路2号
芹菜
/
/
毒死蜱
0.49 mg/kg
≤0.05 mg/kg
深圳市计量质量检测研究院
3
/
/
临渭区培锋鲜菜批发部
陕西省渭南市临渭区曙光蔬菜批发市场
韭菜
计量销售
/
毒死蜱
0.25mg/kg
≤0.1mg/kg
河北省食品检验研究院
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