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五种蔬菜助你降低血糖
国强数字图书馆
>《养生 医药 》
2014.02.22
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苦瓜:味苦,性寒,归心、脾、肾经。煮汤、炒菜或配制成药膳食用。具有消暑解热、明目、解毒之功能,适用于热病及上、中消型糖尿病,现代科学实验证实其有明显降低血糖的作用
。
黄瓜:味甘,性凉,归肝、肺经。煮熟或鲜食,或制成各种药膳食用。具有清热、利水、解毒之功能,适用于上消型糖尿病,兼有火眼、咽喉肿痛者尤为适宜
。
菠菜:味甘,性凉,归肺、胃经。煮食或研末服,或制成药膳食用。具有润燥清热、下气调中、调血之功能,适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多,与含钙丰富的食物共烹,容易形成草酸钙,不利于人体吸收,对胃肠也有不利影响,烹调时应加以注意
。
韭菜:味辛,性温,归肝、胃、肾经。鲜食或煮食,或制成药膳。具有理中行气、散血解毒之功能,适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者
。
藕:味甘,性寒,归心、脾、胃经。生食或煮汤,饮汤吃藕。生用具有清热解渴、凉血止血、散淤醒酒之功能,熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功能;适用于上、中消型糖尿病,兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜
。
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