【养生厨房 20150826 播出】菜名：养生美味神仙粥；

(2015-08-25 21:09:44)

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功效：山药、大枣具有很好的滋补作用，莲子、百合帮助我们去火、清肺，性味温、凉食材结合，适合大多数人食用。大米、小米，粗细搭配，补充日常我们所需的蛋白质、维生素B族、胡萝卜素等营养元素。

食材：大米、小米、大枣、山药、百合、莲子

步骤1：大米、小米的比例为2比1。将大米加小米总量13倍的水，煮沸，下入大米，15分钟后下小米。

步骤2：莲子提前用温水泡发，山药切断。开水下锅，煮10分钟。

步骤3：将煮好的山药、莲子下入米粥内。

步骤4：关火前一、两分钟，下入百合和大枣。

步骤5：临出锅前加速搅拌，有利于蛋白质等营养物质的溢出和米油的形成。

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