【养生厨房20160401 播出】菜名：酒香汆牛肉；

食材：牛里脊、啤酒、青红椒

专家：张晋  中国中医科学院西苑医院治未病中心主任

何亮  中国烹饪大师

特点：想要强健腰肌，保护腰椎，除了需要补充蛋白质和钙，专家提醒我们，还有一个微量元素铬是必不可少的。铬元素在啤酒酵母中含量丰富，啤酒再搭上强健肌肉首选的牛肉，对于保护腰椎是一个强强联合的搭配。而且啤酒可以去腥增香，丰富的二氧化碳可以使肉质更嫩，所以今天这道酒香汆牛肉，美味和功效都不容错过！接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。

步骤1：牛肉切片，放入啤酒中泡洗后捞出。

步骤2：牛肉中加入酱油、淀粉，再倒入少许啤酒，搅拌均匀。

步骤3：锅中倒油，放入葱姜蒜煸香，再倒入一碗啤酒，烧开后，下入牛肉片汆熟。

步骤4：啤酒牛肉出锅，撒上青椒、红椒粒，用热油浇汁即可。