【图文】豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法大全,怎么做如何做好吃

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【粤菜】豆豉鲮鱼炒苦瓜

标签： 热菜  粤菜  夏季食谱 

草莓 发表于2011-06-27 09:43

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菜谱物语——豆豉鲮鱼炒苦瓜

豆豉鲮鱼罐头和苦瓜是两种很搭配的食材，非常简单却味道很棒，豆豉鲮鱼罐头荤香，苦瓜解油腻，两样一样炒很互补，苦瓜吸收了鲮鱼的香味，很下饭又很快手，营养也丰富呢。

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• 原味菜品口味
• 炒主要工艺
• 廿分钟所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅 所用厨具

食材明细

• 苦瓜1根

• 豆豉鲮鱼罐头 2条

• 蒜米 2粒
• 盐 1勺
• 白砂糖 1勺
• 酱油 1勺

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1.  苦瓜一根洗净切片。

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  2.  豆豉鲮鱼罐头备用。

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  3.  锅内热油爆香蒜米。

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  4.  倒入苦瓜入锅内翻炒。

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  5.  拿两条豆豉鲮鱼撕开放入碗内备用。

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  6.  待苦瓜变色后加入一勺盐。

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  7.  把撕好的豆豉鲮鱼倒入锅内。

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  8.  加一勺白砂糖。

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  9.  加少许酱油调味即可。