素烧蟹味菇是一道营养又好吃的鲁式菜肴。具有味道鲜美、色泽淡雅、营养丰富、老少皆宜的特点。
素烧蟹味菇的做法很简单,特别适合老人与小孩食用。那么,素烧蟹味菇怎么做?如何做好素烧蟹味菇?下面我就跟大家分享一下素烧蟹味菇的做法。 素烧蟹味菇的做法主料:
蟹味菇。辅料:
荷兰豆、葱姜。调料:
盐、味精、鸡粉、糖、料酒、淀粉、食用油。制作步骤:
1、盐、味精、鸡粉、糖、水淀粉制成碗芡备用。2、荷兰豆去筋、洗净、焯透捞出。3、蟹味菇洗净后控水、葱姜切末备用。4、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。5、下入蟹味菇炒匀后烹料酒、加盐、味精、鸡粉调味。6、加水焖烧至蟹味菇全熟后入荷兰豆炒匀。7、入水淀粉勾薄芡即成。Ps:
1、荷兰豆要焯熟焯透。2、焖烧蟹味菇时不要放入太多水。
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