你知道马上就可以吃的泡菜怎么做吗？

过了个年，现在大家都各自回到岗位上工作，对于饮食是不是厌倦了大鱼大肉呢？是不是很想吃点清粥小菜呢？今天我就教大家做个简单又爽口的节后开胃菜----辣椒泡包菜。

过了个年，现在大家都各自回到岗位上工作，对于饮食是不是厌倦了大鱼大肉呢？是不是很想吃点清粥小菜呢？今天我就教大家做个简单又爽口的节后开胃菜----辣椒泡包菜。

材料：包菜、生姜、蒜头、干辣椒、花椒、盐、糖、醋

步骤如下：1、包菜切开洗净，水沥干，再用手将包菜撕成小块；生姜切片、蒜头拍碎、干辣椒剪成小段，备用。

2、锅里烧水，加入生姜片、剁碎的大蒜瓣两三瓣、干辣椒少许，盐一勺，待水烧开，滴入植物油少许，将撕碎的包菜入沸水焯，时间大约一分钟左右，（依包菜和沸水的量而定）包菜有点断生即可，切莫太久，否则泡出来的菜不脆。

3、乘热在焯好的包菜内，加入白醋、盐、糖等，搅拌均匀。（这里要注意的是盐的量要控制好，因为醋会使盐的咸味更重。）

4、起油锅，将锅烧热，倒入一大勺食用油，加入生姜、蒜头、花椒、干辣椒爆香，热油直接淋到加好调味的包菜上，然后搅拌均匀，尝下味道，喜酸的可以再加些醋进去。

简简单单的，马上就可以开吃的，辣椒泡包菜就完成了，成品图----------

爽口的辣椒泡包菜是不是很有食欲呢？？

想吃泡菜的朋友们，你们无需再等上一个月啦，这款简单泡包菜最适合您，赶快自己回家动手试试吧！