（原标题：Prehistoric humans ate bone marrow like canned soup 400,000 years ago）
作者 | 过客
出品 | 网易科技《知否》栏目组（公众号：tech_163）
很多人小时候都喜欢吃水果罐头，甜甜的，吃货的力量完全能支撑你独自吃掉一罐，这真是个暴露年龄的回忆。事实上，喜欢吃罐头可不是只有我们现代人，史前人类同样爱吃“罐头”，只是他们的罐头有一点点特别。
以色列特拉维夫大学的研究人员与西班牙的研究人员在特拉维夫附近的Qesem洞穴中发现了史前人类保存动物骨髓并且延迟食用的证据。这项研究直接证明了旧石器时代早期的人们会将动物骨头保存长达9周时间，然后在Qesem洞穴里慢慢享用美味的骨髓。
特拉维夫大学的兰·巴凯教授解释称：“骨髓是重要的营养来源，因此一直是史前饮食的特色之一。之前的证据表明，人类在获得和切除软组织后会立即吃掉骨髓。但是我们在Qesem洞穴发现了人类储存和延迟食用骨髓的证据。”
依维尔基里大学的乔迪·罗泽尔教授解释称：“史前人类将猎物的部分尸体带到洞穴中。最常见的猎物是小鹿，它们的四肢和头骨被带到洞穴中，其余的部分被剥去肉和脂肪之后会留在狩猎现场。”研究人员认为，在洞穴中保存这些带有皮毛的鹿骨头是为了保存骨髓，以备他们在需要的时候食用。
研究人员通过对鹿的一系列实验评估了骨髓的保存情况。特拉维夫大学的鲁斯·布拉斯科博士补充道：“我们发现，将骨头与皮毛一起保存，可以让骨髓保持数周时间。这意味着早期人类在折断猎物骨头之后，仍然能够食用到营养丰富的骨髓。”
这是世界上最早的保存食物并延迟食用的证据。巴凯教授总结道:“我们认为，这一切都是因为人类以前的食物来源短缺，所以这一地区的史前人类不得不寻找新的生活方式。这种行为让人类得以进化，进入一种更加复杂的社会生活状态。”
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