养脑补血防记忆力衰退 大脑绝不能缺6类营养

                         2012、3、23---中医网

　　                   

                       1.酪氨酸蛋白：激发脑力

 

大脑中除了神经元之外，还有帮助大脑传递信号的神经传导物质。酪氨酸和色氨酸等重要神经传导物质不足会导致大脑工作失常。多吃富含此类营养的食物有助于提神醒脑，提高注意力。比如，【奶制品】、鸡蛋、海鲜、大豆等。

                   

                    2.抗氧化剂：保护大脑

　　

随着年龄增大，自由基会随着血液系统攻击脑细胞，若不补充抗氧化剂予以遏制，则会导致大脑记忆逐渐丧失。富含抗氧化剂的食物包括：蓝莓等浆果、西兰花、胡萝卜、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、【西红柿】和全谷物等。

                    

                  3.维生素与微量元素：必需“建材”

　　

某些维生素和矿物质是大脑必需的“建筑材料”。其中最关键营养包括：维生素B6、维生素B12、维生素C、铁、钙等，若缺乏会导致学习障碍。可以适量吃些【燕麦】、牛奶、猕猴桃等。

                   

                     4.水：给大脑补液

　　

轻微脱水就会降低大脑能量，导致记忆受损。专家建议，每天至少摄入1200毫升，相当于每天6杯。

                  

                5.膳食纤维：调节大脑能量供应

　　

膳食纤维有助于持续调节大脑能量供应。富含纤维的食物包括：葡萄干、西兰花、青豆、菠菜、杏仁、猕猴桃、【橙子】、梨、带皮苹果、大麦和糙米等。

                  

                  6.健康脂肪：改善脑细胞

　　大脑细胞结构主要包括健康脂肪，其中最重要的是欧米伽3脂肪酸。大脑需要不断自我修复，增加神经元，因而需要更多更好的欧米伽3脂肪酸。富含该脂肪酸的食物包括：三文鱼、金枪鱼、亚麻子油、菜子油、【核桃】、小麦胚芽油和鸡蛋等。