年终岁末，网上出现了八斤哥、五斤姐等拼喝酒的视频，虽然饮酒过量的危害已众所周知，但酒已经成为有些人调动气氛、沟通感情不可少的“助推剂”，应酬场合难免还是需要喝一些。那么，既然喝酒就要会解酒，否则接踵而至的头痛欲裂、浑身发冷等会让人难以忍受。如何“有备而喝”保护好肠胃？如何“见酒拆招”防止喝酒“上头”？就此，专家指出，某些饮料看似非常普通，但确是简单有效又容易找到的解酒诀窍，有些效果甚至堪比解酒药，而且还不伤胃。
醉酒痛苦不堪又伤身
上周，一名20多岁的小伙子在年终朋友聚餐时喝了3瓶红酒，醉得不省人事，被送到广西医科大一附院急诊科。该院急诊科一位医生介绍说，如果不是被及时送到医院，可能有生命危险。据该急诊科的护士介绍，近段时间来，醉酒者逐渐增多，每天都要接到一两名酒精中毒患者。然而被送来的市民总是很无奈：“为了应酬，不喝酒不行啊。” 该院急诊科收治到的醉酒患者，有的痛苦不堪狂吐不止，有的昏迷不醒面色苍白，还有的一面吐一面发酒疯。医生告诉记者，以前曾有过喝酒致死的，这两年喝酒的风气减弱很多，但是一些人病情也十分危险，因为酒精中毒可以导致脑溢血猝死。
酒前酒中酸奶来护胃
那么，到底怎样喝酒才能最大限度地减少对身体的损害？“喝酒前一定牢记，不能空着肚子。”提及喝酒前的注意事项，广西中医学院附属瑞康医院消化内科主任医师林寿宁说，无论是白酒还是红酒，空腹喝酒最容易醉，因为腹中没有食物，酒水在肠胃里被快速吸收，身体的醉酒“反应”也来得快，而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，因此，最好在喝前2—3小时内吃饱。
“最好的预防方法就是在喝酒之前先吃点扣肉、蹄膀、鸡肉、烧鹅等油腻的菜。”林寿宁指出，这些高蛋白、高脂肪能阻碍酒精的吸收，这样进入血液里的乙醇就少了很多，这样人就不容易立即“上头”。如果觉得太油腻，在喝酒前或者喝酒的“空当”喝一些酸奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，形成保护膜防止酒精渗透胃壁，而且酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。
此外，专家还向那些饮酒过程容易出现头痛的人提出建议：喝酒不要喝太快。饮酒后5分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。如果一小口一小口地喝，而且每一口之间间隔长，体内可有充分时间把乙醇分解掉，这样也可以在一定程度上缓解醉酒的难受。
茶和汽水伤肾伤胃不可取
酒过三巡后，总会有人喝“上头”。遇到这种情景，一些“酒精考验”者会催促服务员赶快上一壶浓茶来解酒。“所有的朋友都说喝茶利于解酒，包括我自己亲身体验也觉得效果顶呱呱。”经常在酒桌上应酬，有很深“江湖经验”的46岁刘先生十分笃定此种方法行之有效。
“不少人解酒喜欢喝浓茶，这种做法很不对。”广西医科大公共卫生学院营养学专家鲁力教授提醒说，浓茶提神利尿不假，但用来解酒的话心肾却“很受伤”。他解释说，浓茶中的茶碱可以迅速对肾脏发挥利尿作用，使乙醇过早地进入肾脏易对肾功能造成损害。另外，浓茶和酒会刺激心脏，尤其对于心脏功能不好的人来说更不适合。
除了喝浓茶不利于解酒外，用汽水解酒的做法也是不对的。“酒和汽水在胃中混合以后会让酒精更快地被吸收。”专家指出，汽水含大量的二氧化碳会刺激胃黏膜，减少胃酸分泌，甚至会致急性胃肠炎、胃痉挛。此外血压不正常的人在酒后喝汽水，可导致血压迅速上升。
蜂蜜水果汁含果糖可解酒
不少人在推杯换盏喝完酒后胃里翻江倒海、迷迷糊糊、头昏脑涨……此时又该如何解酒才能既不伤身又有效呢？“简单有效的方法首选蜂蜜水或者西红柿汁。”鲁力指出，蜂蜜和西红柿汁中含有很多果糖，果糖可以稀释乙醇，使体内乙醇通过排尿排出体外；其次，可以喝柑橘、梨、苹果、西瓜、芹菜、葡萄等鲜榨果蔬汁，更有趣的是，不同的果蔬类对不同的醉酒症状有效果。例如西红柿汁缓解酒后头晕；西瓜汁能加速酒精从尿液排出，避免全身发热；芹菜汁还能一定程度上消除酒后颜面发红症状；此外，新鲜葡萄由于含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，对酒后反胃、恶心也有一定效果。
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轻中度醉酒小方
除了一些果汁酸奶能解酒外，专家还给出了轻中度醉酒可以用来解酒的具体做法：
(1)雪梨两三个，洗净榨汁饮服。
(2)白萝卜1000克，洗净榨汁，加热后分三次服用，每次间隔10分钟。
(3)鲜芹菜1000克，洗净榨汁，分三次服用，每次间隔5分钟。
(4)嚼食甘蔗，或甘蔗榨汁服用。
(5)荸荠洗净剥皮，每次生吃50—100克，或榨汁200毫升，加适量冰糖服用。
(6)绿豆、赤小豆、黑豆各30克，甘草10克，加水煮烂，连豆带汤服下，效果较满意。
每日饮酒多少才适宜？
适量饮酒对人体健康有益。那么多大量的饮酒算适宜呢？《中国居民膳食指南》建议成年男性一天饮酒的酒精量不超过25g，成年女性一天的饮酒酒精量不超过15g。孕妇与儿童青少年应忌酒。专家解释说，推荐酒精量折合成市面上常见的酒类饮品分别为如下量：啤酒，成年男性限量在580ml以下，成年女性限量在350ml以下；葡萄酒，成年男性限量在250ml以下，成年女性限量在150ml以下；50度上下的白酒，成年男性限量在50ml以下，成年女性限量在30ml以下。如果身体健康，且有饮酒的习惯，一定不要酗酒，将每日的饮酒量控制在推荐量以下。如果没有饮酒的习惯，不建议通过饮酒来预防疾病。如果有各种急慢性疾病则不建议饮酒。
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