这样做大盘鸡，保证好吃的让你

小折

大盘鸡详细步骤：

1

三黄鸡洗净切块。

2

鸡块凉水下锅大火烧开，加少许盐煮开捞起（为了把鸡肉收紧，吃起来劲道有嚼劲）。

3

葱、姜洗净切段或者片，大蒜去皮切片。青红尖椒斜切成段，干辣椒用清水冲洗沥干水分。

4

土豆去皮切块清水洗净。

5

热锅凉油，油热6成，下白糖炒成咖啡色的糖色。

6

下水焯水后的鸡块翻炒均匀上色，炒到鸡块表皮略黄出香味。

7

加八角、花椒粒、草果、干辣椒翻炒。

8

再加入葱、姜煸炒出香味。

9

接着加入土豆、盐翻炒均匀，加入一罐啤酒大火烧开，转中火烧20分钟，烧到土豆熟透。

10

大火加入青红尖椒和大蒜片翻炒1分钟出香味即可出锅，大盘鸡一定要留汁，方便拌面，不要把汁水都收干了。

诱人美味要用好厨具烹制~点击【阅读原文】进入厨房专场！