可乐鸡翅七步速成法--可乐鸡翅

可乐鸡翅，很简单的用料和做法，但是做出来的鸡翅很入味，个人认为不适宜下饭，更适合于夜深人静，二三好友唠嗑吹牛打屁，佐酒之用，一人一个酒瓶儿，一手一个鸡翅，满嘴胡喷，不亦快哉？呵呵。。

原料：鸡翅8个、可乐1罐、姜1小块、葱3根（中午拍的原料图，鸡翅是早上提前腌上的）。

做法：

1、鸡翅洗净，统一在其中的一面划两刀，（统一在一面划，是为了上桌之后美观，不硬性要求）姜切丝，葱白切段，葱绿切末，备用；

2、加2勺料酒，1勺酱油，少许胡椒粉将鸡翅拌匀，腌制2小时以上；（我是早上处理鸡翅的，中午烧的）

3、锅中放2勺油，将鸡翅放入，盖上锅盖，小火煎；（因为鸡翅上有腌料汁儿，遇油会溅，所以先得盖上锅盖1-2分钟）

4、煎至两面金黄；（约摸3分钟左右即可煎至两面金黄，所以注意把握好时间，别过火了）

5、此时下入姜丝和葱白，转中火，翻炒1分钟；

6、倒入可乐和2勺老抽，烧开后转小火炖煮25分钟；

7、25分钟后，转大火收汁，撒上葱花即可。