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2012.04.05
主料:黄豆芽、鲜笋、猪肉、豆腐
辅料:鸡蛋、淀粉、姜片
调料:盐
1、将猪肉切碎,加鸡蛋清、少许淀粉和盐搅匀,捏成肉丸子。
2、将黄豆芽、鲜笋、姜片放砂锅里,加1大碗的水,烧开后加盐煲30分钟。
3、把煲好的汤倒到锅里,放入肉丸子煮5分钟,再加入豆腐煮5分钟即可。
注:汤熬好后,黄豆芽、鲜笋可以留在汤里,也可以拣去不用。
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