孩子过生日，我端上自己在家做的戚风蛋糕，其他小朋友羡慕坏了！

作者：请叫我小徐徐

用料

蛋清 380克

糖 120克

酸奶 100克

牛奶 20克

油 110克

低粉 120克

蛋黄 140克

打发奶油 100克

好时巧克力酱 适量

柠檬汁 15克

做法步骤

1、蛋清和蛋黄分离.柠檬汁加糖加蛋清打发

2、酸奶加牛奶.或者全部用酸奶也可以

3、加色拉油搅拌均匀.

4、加过筛低粉搅拌均匀.不要过分搅拌

5、加蛋黄搅拌均匀.

6、蛋清打发鸡尾状态.

7、分次加入蛋清翻拌.不要画圈搅拌

8、搅拌均匀加入烤盘入炉.上火190下火160烤制25分钟左右.根据自己烤炉来定时间和温度

9、烤好出炉轻震排气.放凉待用.

10、将底胚或者顶部去皮.两边对折对齐以后.切去多余部分.大小块自己决定.

11、奶油打发在顶部装饰.撒水果或者巧克力酱即可

【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】

（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）

【原标题：酸奶戚风蛋糕】