这面包吃一口就满足，满满的坚果营养丰富，可可麻薯软欧坚果包

小编是比较喜欢面包的，麻薯软欧坚果包，松软可口，里面满满都是坚果，真的特别好吃，你喜欢吗？

​自己做的真材实料，虽然比较费时，但好吃放心啊，好吃就值了……

​做好后一口气连吃了两个，比外面卖的好吃多了~

​可可麻薯软欧包

面皮:高粉280克、牛奶130克、黄油20克、高糖酵母3克、盐2克、白糖40克、可可粉20克、鸡蛋一个

麻薯材料:

紫薯泥:紫薯两个、炼奶15克、白糖20克

麻薯:糯米粉70克、奶粉15克、牛奶120克、玉米淀粉20克、白糖32克

干果:核桃仁20克、杏仁20克、腰果20克、黑加仑干25克

​做法:

1、将面皮除黄油外所有材料放入面包机，顺序这样子的:牛奶、鸡蛋、面粉、可可粉、盐和白糖对角放，最上面是酵母

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2、启动面包机和面程序，大约40分钟，等到面包机揉出膜的时候，放入黄油

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3、接下来不要管它啦，去准备麻薯材料，将麻薯除黄油外其他材料混合，搅拌均匀

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4、紫薯去皮切块，为了方便我就和麻薯一起蒸了，把切好的紫薯和糯米泥放入锅中，大火蒸20分钟

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5、蒸熟的麻薯取出，放入一小块黄油拌匀，装入保鲜膜晾凉备用

​6、紫薯捣成泥加入炼奶和白糖拌匀备用

7、面包机完成和面，揉出手套膜，取出，放在温暖的地方发酵一小时，也可以直接在面包机里发酵，我放在暖气上发酵了，感觉这样会快一些

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8、趁发酵的时间，我们把坚果稍稍切碎一下

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9、发酵完成后，取出面团按揉排气，再分成6个大小均等的面团，每个约60克

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10、麻薯晾凉后也分成六份

11、取一个面团，我们将面团用擀面杖擀成椭圆形，麻薯也擀成椭圆形，比面团小一些

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12、在面皮上抹上紫薯泥，再铺上麻薯，均匀的撒上坚果，自己做的想放多少放多少

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13、这里有很多种包法，可以卷起来，也可以捏合，就像捏饺子那样

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14、全部做好后，烤盘铺上油纸，把面包放入烤盘，放入烤箱45°二次发酵50分钟

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15、发酵好后取出，取一个新的刀片，可以斜着划，注意不要划的太深了，我弄了几个花纹，反正随心所欲

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16、用筛子筛入高粉，不要用手撒哦，撒不均匀，烤箱提前180°上下预热，预热后放入烤箱，中层180°20分钟

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小贴士:

1、和面的时候牛奶先不要加完，可以留10克，有的面粉吸水量不同，可以后面慢慢加。

2、二次发酵的时候可以放在烤箱发酵，这样会快一些。

3、做好麻薯团如果粘手，可以在手上抹一些玉米油。

4、在做欧包过程中，做好或者没做的面团一定要盖上保鲜膜，避免风干。