蒸包子的8个技巧，包子又大又软还不塌，全靠这一招！绝了！

蒸馒头和蒸包子是一个道理，发好的面必须揉好，凉水和面放点盐，面发好揉透之后，把馒头或包子直接放到蒸锅里，等带第二次发孝，这点非常重要

看着锅里面的馒头或包子都长了，你在开火蒸，蒸的时间馒头开锅20分钟，包子15分钟就可以了，蒸时别放大火，时间到了别急开锅盖，停5分钟即可

500克面粉用5克酵母正好，白糖10克，包好包子二次醒发，在入锅水开后冒出来大气开始计算时间不要超过20分钟，根据馍和包子的大小来决定时间，馍的个大20分钟，个小也就15分钟

然后关火后5分钟左右在开锅盖取出包子和馍馍，我一周左右就要做两次馍馍，也有经验了，从没有失败过，做的包子和馍馍又大又宣的，给孩子们送去一部分，都吃不够。

做不好就是死面疙瘩，发面和蒸，要有技巧，不会做的，做一个练习，做多了，坏没人吃。不会做就先买别人的吃。你平时喜欢吃什么馅儿的呢？留言区告诉我！