文 / 赵亚楠 编 / 袁月
【搜狐健康】要控糖，注意饮食十分重要。其实，吃同样的食物，餐后是否运动也影响控糖效果。近日，南京第一医院的最新研究发现：2型糖尿病患者晚饭后走20分钟，可以改善餐后血糖，而且没有夜间低血糖风险。
餐后走20分钟，改善血糖
该研究有29例2型糖尿病患者参与，受试者正常服用口服降糖药，并遵循标准化的饮食，进餐时间在每天7:00、11:30和17:00。
受试者按交叉顺序进行了两个实验阶段的试验，第一阶段中受试者吃饭后，在跑步机上走20分钟，这属于短时间的中等强度运动。第二阶段中受试者在餐后20分钟进行休息。
研究显示，餐后中等强度运动可降低餐后2小时血糖峰值、平均血糖水平和峰值血糖水平。特别是晚餐后走20分钟后的血糖水平比不运动时的血糖水平低，但其影响仅限于晚餐后2小时。
除了餐后运动，吃饭顺序也很重要
即使吃同样的食物，进食的不同顺序对血糖的影响也非常大！
在近日召开的美国糖尿病协会（ADA）2019年年会上，美国康奈尔大学的研究者发布报道：一餐中同样的食物，先吃蛋白质和蔬菜，后吃碳水化合物，能够更好的稳定血糖。
在该研究中，将2型糖尿病患者分成三组，都吃同样的餐食，包括四种食物：面包，果汁，肉和蔬菜沙拉。其中，第一组先吃面包和果汁，后吃肉和蔬菜沙拉；第二组正相反，先吃肉和蔬菜沙拉，再吃面包和果汁。第三组，面包，果汁，肉和蔬菜沙拉混在一起同时吃，像吃三明治一样。
研究发现：第二组（先吃肉和蔬菜沙拉，再吃面包和果汁）的餐后血糖最为平稳。对比来看，第一组（先吃面包和果汁），餐后血糖峰值比第二组高约50％。第三组（将所有食物同时吃）比第二组的餐后血糖峰值高出40％。
限时进食，也能控糖
想要控糖，注意吃饭时间，也很有效果。澳大利亚阿德莱德大学的研究发现：患有2型糖尿病高风险的男性每天将食物摄入时间限制在9小时，可以更好地控制血糖。
研究者评估了限时饮食对16名2型男性糖尿病患者血糖的影响。这些受试者遵循两个时间表进食，一个是早上8点到下午5点，一个是中午12点到晚上9点。
研究发现：两个时间表都改善了受试者的血糖反应。
美国伯明翰阿拉巴马大学也在一项初步研究中发现了类似结果。该研究招募了八名前驱糖尿病男性患者。
受试者每天的进食时间控制在六小时内，坚持五个星期，然后将进食时间延长到12小时，所吃食物不变，也坚持五个星期。
研究人员发现受试者的血糖水平并无变化，但他们的胰岛素敏感性（即身体处理糖的能力）和血压都有所改善。这项研究正在接受发表前的审查。
资料参考：
1. Can the sequence of food presentation influence postprandial glycaemia?
https://eventscribe.com/2019/ASN/fsPopup.asp?Mode=posterInfo&PosterID=203749
2. Twenty Minute Moderate-Intensity Post-Dinner Exercise Reduces the Postprandial Glucose Response in Chinese Patients with Type 2 Diabetes
http://paper.medlive.cn/literature/3179783
3. 美国糖尿病协会2019年会 | 不禁食又减肥？“过午不食”被推崇
http://www.sohu.com/a/319431917_104952
4. 专家说时间限制饮食对血糖有益
http://nature.bio1000.com/physiology/201904/2916616.htm
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