紫薯是红薯中的一种，紫薯外面的皮一般是红色的，而紫薯时碳的肉却是紫色的，所以叫紫薯，现在我们就一起来了解一下紫薯的功效与作用吧。
紫薯的营养价值
紫薯是一种营养特别丰富的一种粗粮，同时紫薯一般是里面很粉的，吃起来品感特别好，同时紫薯的营养价值特别高手，紫薯含有一般红薯的营养以外，还含有一些硒元素和花青素，这是很不错的食物。
紫薯的功效
1.紫薯的抗氧化作用
紫薯含有大量的花色苷，这种物质是可以很好地清除叔丁基过氧化物自由基能力，同时还可以阻止一起物质的化学作用。
2.紫薯可以抗突变
紫薯花色苷是可以很好地去抑制杂环胺一些突变的作用。
3.紫薯有很好的护肝作用
紫薯含有大量花色苷，可以很好去去抑制由四氯
4.紫薯对心血管病作用
紫薯里面含有一些花色苷，这些物质是可以秀好地预防减少心血管病作用。
吃紫薯的注意事项
紫薯中是含有氧化酶的，所以说吃了紫薯以后就可以这、很容易地排便，但是也会产生一些气质会放屁等。
紫薯是一种品种优良的杂粮之一。因为崇尚食疗和粗粮的原因，紫薯现在也从家庭的餐桌上慢慢走向那些饭店。在饭店中我们经常可以看到紫薯作为杂粮拼盘出现。紫薯的颜色就像名字一样，是食物中少见的紫色。而且紫薯的价格比较便宜，可以算得上是物美价廉的食物之一。紫薯的营养价值却并不廉价，是一种具有诸多功效与作用的食物，值得我们经常食用。那么紫薯有哪些具体的功效与作用呢？我们一起来了解一下吧。
1、紫薯中富含硒元素和花青素。硒元素是人体每日必要要摄入一定量的微量元素，广告中也经常以补硒的名义推荐一种保健品，可见硒元素的重要性和功效性。而花青素更是一种非常好的成分，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素，对我们身体的健康与否有很大的意义。
2、紫薯中富含蛋白质，以及另外18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。这些元素或者矿物质都是我们每日营养的来源，是保证一个人正常生命活动的基础前提，可见紫薯的营养价值多么丰富。
3、另外，作为一种杂粮，紫薯还可以填报我们的肚子，作为营养丰富的主食而存在，是可以经常食用的一种营养食物。而且紫薯对于一些心脑血管疾病能够起到很好的预防作用，是中老年人群应当经常食用的食物之一，对健康是大有裨益的。原创：果蔬百科z.xiziwang.net
红薯大家肯定都特别熟悉，在生活中也常常用食用它，但是大多数人食用红薯都是把它加工成熟食以后再吃，却不知道红薯也是一种可以食生吃的食材，而且在生吃时，会对人类的身体有多种好处。如果大家也想尝试一下，生吃红薯可以先和我一起了解一下生吃红薯的功效与作用有哪些，了解以后，相信大家会对生吃红薯更加感兴趣。
1、生吃红薯可以防癌
红薯在生吃时会为人体提供大量的胡萝卜素和叶酸，这两物质进入人体以后会减阻止癌细胞的生成，对于预防癌症的发生，作用非常明显。另外生吃红薯还可以润肠通便，减少便秘的发生，对结肠癌和直肠癌的发生也有明显预防作用。
2、生吃红薯可辅助降血压
生吃红薯有辅助降血压的作用，因为生吃红薯时可以让身体吸收到大量的钾元素，这种物质进入人体以后会促进身体血液中钠的排出，而钠含量过高，是人们血压升高的重要原因。它的含量减少以后，身体的血压就会自然下降。
3、生吃红薯可减肥
生吃红薯可以起到减肥的作用，因为红薯本身就是一种低热量的食物，它生吃以后会让人类饱腹感更加明显，同时红薯也是一种低热能的食品，它里面的膳食纤维还能软化大便，吸附人身中的油脂，这些功效会在加工以后有所减弱，因此生吃红薯减肥功效会更好一些。
原创：果蔬百科z.xiziwang.net联系客服
