蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，刺激肝组织再生，祈祷修复损伤的作用，慢性肝炎和肝功能不全者，可经常吃蜂蜜，以改善肝功能。
蜂蜜大蒜抑制乙肝病毒
先把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或者用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后去除水分，以免造成大蒜腐烂，这样做出来的大蒜没有涩味，味道会更好。食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。
临床实验表明，大蒜能增强肝脏功能，30位乙型肝炎患者每天食用9-10瓣蒜，坚持两到三个月后，肝病毒明显减少，病情也逐步好转。韩国人经常把大蒜和其他食物搭配起来食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档。
蜂蜜五味子大枣治慢性肝炎
五味子60克，蜂蜜200克。将五味子、大枣洗净，放入锅内，加清水3000毫升，小伙煮至500毫升，去药渣放入瓷盆内，加入蜜糖，小伙隔开水炖1小时，冷却备用。每日3次，每次30毫升。功能健脾护肝，降低谷丙转氨酶。
芹菜蜜汁治肝炎
鲜芹菜150克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。有清热解毒、养肝的功效，适宜于急慢性肝炎的辅助食疗。
芹菜萝卜车前蜜汁治肝炎
鲜芹菜100~150克，萝卜100克，鲜车前草30克，蜂蜜适量。将芹菜、萝卜、车前草洗净，捣烂取汁，再将其煮沸，待晾温后放入蜂蜜即可服用，每天1次，治疗慢性肝炎属肝热脾虚者，表现为肋协胀痛，口苦吐酸，心烦易怒，饮食减少，体倦乏力，面色萎黄，小便短赤。
蜂蜜芍药汤柔肝止痛
白芍、甘草各9克，煎汤取汁；加蜂蜜30克，融化服。本方取蜂蜜、甘草补脾胃、缓急止痛，白芍敛阴柔肝而止痛。用于脾虚肝旺，肝脾不调所致的脘腹拘急疼痛，肝炎病人肝区疼痛，少食易饥，饥时发作者。
大枣花生蜜汤养护肝脾
大枣50克，花生50克，蜂蜜30克。将大枣、花生洗净备用，将花生放入砂锅，加适量水，熬煮1小时，再加入大枣熬煮30分钟，调入蜂蜜即可。本方有健脾、益气、养肝的功效，适用于急慢性肝炎、肝硬化血清转氨酶升高的患者。
花生山楂核桃蜜羹调治脂肪肝
花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，蜂蜜20克。做法：将花生洗净、晾干，炒香备用。黑芝麻拣净，入锅，微火炒香待用。将核桃仁晒干或烘干。山楂切片，晒干或烘干。诸味共研为细末，调入蜂蜜拌匀。
服用时将其放入碗中，用温开水调匀，隔水蒸至糊状即可。用法：早、晚餐食用。功效：滋补肝肾，活血化瘀，利湿降脂。用于调治脂肪肝。
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