一、比翼双飞披萨
原料：
高筋粉（八寸的披萨应该用150克，我用了200克） cook100奥尔良烤肉料 披萨草 鸡翅八个 奶酪120克
配料：番茄酱 蘑菇 青豆 玉米 洋葱 青红辣椒
其他：盐半茶匙 橄榄油10ml 酵母半茶匙
烘焙：20分钟
做法：
1.鸡翅从中间切开去骨，用奥尔良腌肉料腌渍3小时以上。
2.入烤箱200度预热，烤8——10分钟。
3.温水融化酵母，高筋粉，盐，橄榄油加入揉成面团，发酵到两倍大。
4.披萨盘里擦黄油。
5.面团再披萨盘里推开，饼用叉子戳均匀小洞。
6.饼底放番茄酱或者披萨酱，撒三分之一奶酪，均匀码放蘑菇（最好煎一下）。
7.鸡翅码放成花朵状。中间撒上玉米和青豆，最上面撒洋葱，用青红辣椒做花蕊，撒三分之一奶酪。放点披萨草。
8.入烤箱烤15分钟后，再撒剩余的奶酪。烤五分钟即可。
会计之音
材料：米饭，火腿，芹菜，洋葱，玉米粒，披萨酱，马苏里拉奶酪
做法：
1、将米饭放在保鲜膜上。
2、用保鲜膜将米饭包起。
3、用手掌压实、整形成圆饼状。
4、将米饭团放在烤盘上，刷上披萨酱。
5、再铺上奶酪。
6、放上火腿、芹菜丁、玉米粒。
7、撒上马苏里拉奶酪。
8、放入预热好的烤箱，200度烘烤6-8分钟至奶酪融化即可。
小贴士：
◎材料可根据自己喜好选择添加。
◎米披萨做和手掌大小就差不多了，太大了容易散。
会计之音
原料：自发粉、马苏里拉奶酪丝、小西红柿、火腿肠、西兰花。
调料：大蒜、洋葱、番茄酱。
做法：
1、将自发粉加少许橄榄油、盐用温水和成面团，盖上布稍微饧一下；
2、西兰花掰成小朵、小西红柿对半切开，洋葱切成丝，青椒切丝，火腿肠切小粒；
3、将黄油融化刷在烤盘上；
4、将面团擀成面饼放在烤盘中，周围略微高出一点，用叉子面饼上叉出小眼，便于往上透热气；
5、烤箱提前预热至200度放入面饼上下火烤5分钟；
6、取出面饼刷上亨氏番茄糊，撒上披萨草、蒜茸。
7、周围码上一圈西兰花，中间摆上小西红柿和火腿丁
8、均匀的撒上马苏里拉奶酪丝直至没过西红柿
9、烤箱提前预热至200度放入披萨饼胚，上下火烤 10-15分钟
10、直至奶酪融化即可取出，用披萨刀切开。
会计之音
饼坯：
高粉100g、盐1g、糖10g、牛奶75g、黄油10g、酵母1g 。(九寸的盘)
馅料：
茄子、青椒、马苏里拉奶酪、番茄酱、红肠、鱿鱼、鲜虾。
做法：
1、牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大。
2、面团发酵好后，取出排气滚圆，再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时,取出回温。
3、面团回至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。茄子切片后，放入平底锅中少许油煎熟，虾仁和鱿鱼也煎熟备用。
4、把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上，让面皮四周高于中央，用叉子在饼坯上叉一些孔，抹上一层番茄沙司,先撒上一层奶酪，依次放上上青椒圈,摆上虾仁、鱿鱼和茄子片，最后再撒上一层奶酪。
5、 在饼皮外围一圈刷一层蛋液，放入预热180度的烤箱中层烤20分钟。
贴士：
1、用于披萨的馅料不能水分太大，把饼坯湿透了就不好吃了，所以茄子、虾仁和鱿鱼要事先煎熟，以防加热身处大量水分。
2、饼坯要扎上小孔，是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来。
3、放的顺序有讲究，容易成熟的虾仁和鱿鱼放底下，防止烘烤过度口感不好。
会计之音
原料：
披萨饼坯 250G；
酷客100新奥尔良腌料 3勺；
牛肉 100G；
柿子椒 半个；
红彩椒 半个；
黄彩椒 半个；
菠萝 适量；
披萨酱；
黑胡椒 少许；
安佳马苏里拉奶酪；
酱油 1勺；
白糖 少许；
黑胡椒；
橄榄油；
盐；
姜片。
做法：
1、牛通脊剃去筋膜切成约2-3CM左右厚的片儿；用刀背将肉片正反面拍松。
2、牛肉中加入黑胡椒碎、酷客100新奥尔良腌料3勺、酱油1勺、姜片抓匀，淋少许橄榄油腌制2小时以上。
3、菠萝去皮、硬芯，切成均匀的片，放淡盐水中浸泡5分钟取出沥干。
4、青红黄彩椒洗净去籽、切成菱形块。
5、取碗放入彩椒块，调入少许盐、橄榄油、黑胡椒碎拌匀，腌制5分钟。
6、烤盘抹上一层黄油，发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟；放入烤盘中慢慢推开，用叉子扎眼。
7、在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。
8、锅置火上少许黄油融化，放入腌制好的牛柳烤至5分熟盛出待用。
9、另起锅将彩椒块放入锅中炒至断生，倒入菠萝片，调入适量白糖迅速翻炒几下。
10、滑入牛柳，炒出果香即可。
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