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好吃又好看的蚂蚁上树详细做法(图文详述)
傲骨玉莲
>《美食烹饪》
2012.12.27
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简介
这是一道比较简单的家常菜,本菜以形取名,蚂蚁为猪肉糜,树为粉丝,形象逼真。蚂蚁上树应该算是川菜,要用到郫县豆瓣,以前不经常用到这个调味品,毕竟东北人,还是以东北大酱为主,不过尝过一次郫县豆瓣做的菜之后,就喜欢上这个味道了。
用餐人数:1-2人
食材
主料
200g粉丝
100g
猪肉糜
50g芹菜
配料
适量油
适量盐
适量花椒
适量郫县豆瓣
适量温开水
适量葱姜蒜末
适量白糖
适量生抽
制作步骤
1
准备好猪肉糜。
2
芹菜切成小段。
3
粉丝提前泡软。
4
炒锅加入油烧热,下入猪肉糜炒香。
5
下入花椒,葱姜蒜炒香。
6
下入郫县豆瓣酱炒出红油。
7
加入适量温开水,调入一勺白糖,一勺生抽。
8
下入粉丝烧开,最后加入芹菜段,调入适量盐,鸡精即可。
小贴士
1.做粉丝的时候,记得一定要用筷子夹着来翻动,不要用锅铲翻动。 2.汤汁也不要收的太干,太干了口感不好。
傲骨玉莲
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