零基础，在家自己轻松做面包

【黑芝麻核桃养生面包】by 嘉米花

【面包原料】

高粉 320g 淡奶油 50g 牛奶120g 鸡蛋1个砂糖40g 盐3.5g

玉米油30g 酵母3.5g 黑芝麻20g 核桃碎25g

【做法】

1、液体部分先放入面包桶里，然后加入砂糖和盐，最后放入高粉和酵母。

2、选择菜单键第三项有机杂粮/全麦程序，全程是3小时17分，烤色选浅，重量默认700g。

3、最后再放入黑芝麻和核桃在投料盒子处，在按下启动键，剩下的工作都交给PE8990SH面包机自动完成。

面包机新玩法，在家自制糯米滋和牛肉干！

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【奶黄糯米糍】by 嘉米花

【奶黄馅制作】

鸡蛋 3个

玉米油 40g

牛奶 220g

白砂糖 120g

吉士粉 15g

澄粉 20g

【做法】

先将液体先混合拌匀，加入白砂糖，拌匀，最后加入过筛的吉士粉和澄粉，拌匀。放在煤气炉上中小火煮至沸腾后关火，取出放凉备用，途中要不停用手动打蛋器或者硅胶刮刀不停搅拌，防止黏锅底。

【糯米糍原料】

糯米 280g

清水 250g

【做法】

1、糯米洗净，然后加水泡上一晚，因为现在冬天，糯米怕不够软，所以我泡了一个晚上。

2、第二天沥干泡糯米的水，把糯米倒入面包机桶里，再加入250g的清水，选择菜单键第七，按下启动键，全程是1小时25分钟。

3、当面包机操作到一半的时候，要用硅胶刮刀将面包桶壁的糯米糊刮到中间搅拌均匀，要不然旁边的米糊会因为粘性桶壁而没有搅拌到位。

4、待程序完成之后，，糯米也都全部打成了糊状，这时的糯米糊是很黏手的，需要等糯米糊稍微冷却一下，但还是温热的时候，带上一次性手套，取一小团糯米糊，放在手心，两手压扁成片状，然后包入奶黄馅，用虎口收紧接口处

5、最后用手滚圆，在盘子里滚上椰蓉。

贴心提示：

1、因为现在天气比较冷，所以糯米最好泡一个晚上再用

2、糯米比较黏，所以要在搅打的过程中用刮刀将周围桶壁的米糊拌均匀

3、做好的糯米糊比较粘手，需要戴一次性手套整形防黏手

文源/网络

傲骨玉莲

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