重口味 “六辣”食物 常吃助健康  我们都知道饮食强调口味清淡，不宜过重，要不然会给身体带来伤害，不利健康。但是有一些食物性温味辣，不仅是很好的调料食材，而且还具有很好的食疗效果，适当进食对身体好处多多。但是不同体质的人应该区分开来，你适合吃哪种呢?

大蒜性温味辛，具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效。此外，吃大蒜还可以防流感，并具有降血压、降血脂、降血糖和较强的抗癌作用。不过，阴虚火旺、腹泻、痔疮、胃肠道出血以及眼病患者不宜食用。

  大蒜酱的做法步骤

1. 先把大蒜掰开；

2. 用刀把大蒜的根部切掉；

3. 把大蒜在温水里浸泡15分钟；

4. 这样就能很快把大蒜外面的薄膜剥除；

5. 大蒜剥好用厨房用纸餐巾纸把大蒜表面的水分吸干；

6. 锅里加入橄榄油，加的量至少能没过大蒜的一半高度；

7. 感觉油有点热的时候可以放入大蒜；

8. 最小火15分钟，可以盖上锅盖，但要及时擦掉锅盖里的水蒸气；

9. 15分钟后拿出晾凉，连油一起装入瓶里。大蒜已经酥烂，但是形状还是完整的。

生姜性温味辣，能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃、增进食欲。吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用，并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等。生姜虽好，但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。

  红枣生姜饮~女生们喝起来·男生们为喜欢的女生收藏哦的做法步骤

1. 把生姜切碎，切成小颗粒。把红枣切开，去掉核。

2. 锅中放水，加入红糖烧开。

3. 加入生姜和红枣，小火慢慢熬。要用最小火，耐心点。直到熬到基本没有水分，生姜和红枣化掉，变成酱状，很稠。

4. 装入瓶中放凉。

胡椒性温味辛，有黑、白两种，可治疗消化不良、肠胃炎、支气管炎、感冒和风湿病等，但糖尿病、痛风、关节炎、痔疮、癌症、支气管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。

  懒人黑胡椒土豆泥的做法步骤

1. 基础材料如图

2. 土豆洗净，刀沿着土豆中间环切一圈

3. 环切好的土豆

4. 土豆放入锅中，水漫过土豆，等水沸后再煮20分钟

5. 捞出土豆放入装满冰水的碗中，等待半分钟

6. 双手握着土豆，沿切口往两边一拉，土豆皮就剥掉了

7. 剥掉皮的土豆如图

8. 将黄油、黑胡椒，盐放入碗里，再加入少许牛奶

9. 用压薯器反复压成泥

10. 放入毛豆或者喜欢的配料搅拌，吃时再撒些黑胡椒

花椒性温味辛，具有温中健胃、散寒除湿、解毒杀虫、理气止痛的作用。现代药理研究发现，它有一定的局部麻醉和镇痛的功效。但是支气管哮喘、糖尿病、痛风、癌症患者和孕妇要慎用。

  孜然花椒鸡中翅的做法步骤

1. 油盐酱油几片姜片和适量孜然粉腌制鸡翅两个小时！

2. 油锅放油，小火（一定要小火）把花椒和葱段炸香！

3. 然后把炸过的花椒捞起放在盛鸡翅的蝶子！

4. 锅里留着油花椒香的油，把鸡翅膀放进去慢慢煎

5. 煎的时候不断在鸡翅身上撒孜然粉

6. 十五——二十分钟就能全部煎好！

7. 再盐水烫几朵西兰花！噢野！

辣椒性热味辛，具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿的功效，还有一定的杀菌作用，对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有比较好的效果。但有眼部炎症、胃溃疡、高血压、牙痛、咽喉炎等感染者应忌食。

  正宗辣椒红油的做法步骤

1. 朝天椒、二荆条、泰辣泡水6小时，洗净剪段

2. 朝天椒、二荆条、泰辣打成较粗的粉末，分别盛放，加水润湿

3. 坐锅起油，菜籽油中火炼熟，离火将油温降至3成热

4. 下洗净的花生米，中小火，搅拌油炸至花生米频繁爆响，起锅沥油

5. 锅离火，待油温降至3成热时，下八角、桂皮、香叶、丁香等香料，中火升温至5成热，搅拌油炸至香料完全出香，捞出丢弃

6. 锅离火，待油温降至3成热时，下大葱、小葱、洋葱、姜片、蒜子，中火升温至5成热，搅拌油炸至香草完全出香汁，捞出丢弃

7. 下二荆条粉，中火升温至5成热，搅拌油炸3分钟

8. 下朝天椒粉，搅拌油炸3分钟

9. 下泰辣粉，搅拌油炸3分钟

10. 下清水适量，保持油温5成热，不断搅拌，慢慢熬制

11. 待辣椒油中不再冒出热蒸汽，加入花椒粉和盐，搅拌均匀，起锅

12. 将辣椒油盛放在耐热容器内，撒芝麻，浸泡至少24小时即可使用

洋葱性温味辛，具有消热化痰、解毒杀虫、开胃化湿、降脂降糖、助消化、平肝润肠、祛痰、利尿、发汗、预防感冒、抑菌防腐的功效，可以预防和治疗动脉硬化症。但患有眼病的人或热病后不宜进食。

  洋葱拌木耳的做法步骤

1. 准备好所有的食材。

2. 洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。

3. 木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。

4. 再放入洋葱焯烫片刻捞出过量备用。

5. 把所有食材放入碗中加盐。

6. 加入辣椒豉油。

7. 加入米错。

8. 加入糖。

9. 加少许鸡精。

10. 在加入香油。

11. 全部拌均匀极好。

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